La Rana Braceria Ristorante — Restaurant in Montecorice

Non potendo commentare sotto alla vostra risposta, modifico la recensione, per dire che so perfettamente dove sono andata a cena, non mi sono sbagliata. Il vostro locale è vicino alla "Macelleria Da Cristian" .. 100mt neanche dopo la macelleria. (Sono 7 anni che vengo in vacanza nella vostra zona... non sono una turista di passaggio).

La mia tagliata è stata servita cotta, non era nè al sangue ne tanto meno a media cottura.. era cotta! Impiattata malissimo, con la rucola messa che copriva tutta la carne.. e l'aceto balsamico lo so riconoscere, perché lo uso per condire l'insalata.

Il mio unico errore è stato quello di non rimandare indietro il piatto e farlo rifare.

Saluti Ad agosto un amico ci invita a cena in questo locale che ci decanta come un ottima braceria.

Locale semplice ma elegante.

Eravamo in 6 ed abbiamo cenato ovviamente a base di carne. Ordinaiamo diversi antipasti. Io, in particolare, ordino i fiori di zucca ripieni di ricotta. Bella la presentazione, ottima la pastella, peccato che fossero completamente privi di sale e alla fine risultavano insipidi. Gli altri antipasti ordinati invece erano tutti ottimi.

Per secondo ordino una tagliata con pomodorini e rucola e specifico cottura AL SANGUE. Qui la mia delusione. Da amante della carne, mi arriva un piatto dove la presentazione era il caos più totale. Per l'impiattamento dovrei dare 0 stelle, ma non è possibile. La tagliata va presentata su un lato del piatto e la rucola con i pomodorini sull'altro lato. L'impiattamento a me presentato sembrava come se mi fosse stata portata una insalata dove la carne si faceva fatica a trovarla per la troppa rucola! la tagliata arriva STRA COTTA, aceto balsamico messo sopra la carne in maniera esagerata che copriva quel poco gusto che era rimasto della carne. Un consiglio, l'aceto balsamico mettetelo sul tavolo in modo che il cliente possa decidere lui il quantitativo da mettere, e soprattutto se vuole metterlo, perché non tutti ne gradiscono il sapore. Avrei dovuto rimandare indietro il piatto, ma per non offendere l'amico che ci aveva portato con tanto entusiasmo, ho taciuto ed ho finito la tagliata (tra l'altro tagliata anche a fettine troppo spesse).

Gli altri della compagnia (compreso mio marito) che hanno mangiato altre tipologie di carni, sono rimasti soddisfatti.

Lista dei vini ben fornita e di buona qualità.

Servizio dei camerieri, lo definirei "buono". Qui suggerirei nel momento in cui si ordinano bottiglie di acqua o di vino, di portare via quelle vuote e non lasciarle sul tavolo per tutta la durata della cena. Ho dovuto chiedere più volte di portarle via perché ingombravano sul tavolo.

Gli altri della comitiva, si sono trovati bene su tutto e loro darebbero tra le 4 e le 5 stelle... la mia esperienze personale è stata negativa. (Sarò stata sfortunata.....

A Montecorice, tra ulivi e cielo stellato, La Rana è molto più di una braceria: è il regno della carne fatta come si deve. Alla guida c’è Benito, giovane proprietario con energia da vendere, gentilezza autentica e una passione che si sente in ogni piatto, in ogni parola, in ogni sorriso.

La selezione di carni è vastissima, ma mai casuale: ogni taglio è scelto con cura, preparato con competenza e servito con rispetto. Cotture perfette, affumicature leggere, porzioni generose ma eleganti. Ma non c’è solo brace: ci sono primi che sanno di casa, di famiglia, di ricette che scaldano. E fritti dorati, leggeri, pieni di gusto e amore.

La location è curata nei dettagli, con un occhio attento sia all’ambiente che alla carta dei vini, che accompagna perfettamente ogni piatto. È un luogo che unisce il piacere della tavola a quello dello stare bene.

La Rana è carne, ma è anche cuore. È un progetto giovane con radici forti e idee chiare. Ed è uno di quei posti in cui torni… perché ti senti davvero...

"La Rana Braceria" a Montecorice non è solo un ristorante, ma una vera e propria esperienza. L'atmosfera è accogliente e curata in ogni dettaglio, con un ambiente che unisce eleganza e calore, rendendolo perfetto sia per una cena romantica che per una serata tra amici. La qualità del cibo è eccezionale. Il menu offre una vasta scelta di piatti, ma la vera protagonista è la carne, cucinata alla perfezione e sempre tenera e saporita. Ogni boccone è una conferma della freschezza degli ingredienti e della maestria dello chef. Infine, il personale è il fiore all'occhiello del locale. Sempre attento, cortese e disponibile, ti fa sentire a casa fin dal primo istante. I camerieri sono pronti a consigliare i piatti migliori e a soddisfare ogni richiesta con un sorriso, contribuendo a rendere l'esperienza culinaria ancora più piacevole...