Tana della Sirena — Restaurant in Montecorice

Una cena che resta nel cuore

La Tana delle Sirene a Montecorice non è il classico ristorante, ma un posto speciale dove si respira passione e amore per il Cilento. Non si tratta solo di mangiare: qui vivi un’esperienza immersiva nel Cilento. Ho avuto la possibilità di assaggiare ingredienti davvero BIO e a km 0, come foglia di limone e foglia di fico, cose che puoi provare solo se hai la certezza che non siano stati usati pesticidi o prodotti chimici.

Il sig. Peppe ci ha accolto come un nonno premuroso: ex professore e pescatore per passione, cura l’orto da cui arrivano molte materie prime e racconta aneddoti e storie legate a ogni piatto. La cucina è sorprendente: dal fico bianco del Cilento caramellato con alici locali avvolte in foglia di fico al gelato alla pesca fatto in casa (davvero eccezionale), tutto ha un sapore unico e autentico.

In un settore dove spesso ci si limita a proporre il solito pesce alla griglia, qui invece trovi piatti che raccontano davvero l’identità del territorio, con ingredienti coltivati in modo naturale e scelti con cura. Complimenti ai titolari per la passione e il coraggio: continuate così, ci rivedremo presto!

p.s.: A causa della mia golosità e voracità, non sono riuscito nemmeno a fare le foto: ogni piatto veniva subito assalito dalla mia forchetta inferocita... erano...

In una terrazza sul porticciolo di San Nicola, a Montecorice,si può vivere una bella esperienza di gusto, dove la cucina Cilentana si fonde con i sapori di Favignana, terra di origine di Raffaella, che infonde nei suoi piatti tutta la passione per una gastronomia tradizionale rivisitata. Non esiste menù e non troverete crostacei e frutti di mare,ma il pesce fresco che Giuseppe acquista ogni giorno dai pescatori sul porto e così nascono piatti come le polpettine di ortiche ed uva passa,pesce povero al forno con pane grattato e fichi caramellati, merluzzo alla pizzaiola con capperi di Pantelleria e olive del Cilento. E poi pasta fresca con ricciola e pesce civetta, per poi terminare con dolce di carrube, mai provato prima,accompagnato dal mirto di casa. Anche il pane è fatto in casa con farina di Grottaminarda, così come il vino leggero e piacevolissimo. E poi tanta affettuosa accoglienza...che altro dire se non che voglio tornarci...

Ristorante a conduzione familiare della Signora Raffaella e del Signor Giuseppe. Una volta varcato il cancelletto d'entrata si abbandona il Mondo frenetico esterno per entrare in un'atmosfera di assoluta calma e relax, condita dell'attenzione e dalla passione della Signora Raffaella, di origini cilentane, che vengono rispecchiate in ogni suo piatto che va a mixare perfettamente la cucina cilentana con quella della sua terra natale. Il Signor Peppe che gestisce il servizio ai tavoli è anch'esso un gran conoscitore del vero e del buon cibo, ma soprattutto innamorato della qualità della materia prima del suo territorio tanto da offrire ogni giorno solamente pesce fresco e alimenti provenienti dal mare e dal territorio cilentano. Se siete alla ricerca della qualità siete nel posto giusto, misto ad un'atmosfera di...