Il Caro Commendatore — Restaurant in Montefiascone

Viste le innumerevoli recensioni positive ci siamo recati in questo ristorante. Atmosfera di campagna, locale poco curato (dietro di me sul termosifone c’era un ragno grande come una pallina da ping pong) ma visto il contesto rustico può capitare; peccato che il cibo (incredibilmente, viste le recensioni) fosse veramente veramente di scarsa qualità, partendo dalla Cheesesalmon “cheesecake salata aromatizzata alla rucola con salmone affumicato” 18€ di cui vorrei allegare foto perché fa veramente ridere, il piatto consisteva in 3 crostini di pane con formaggio misto burro con sopra salmone affumicato (da supermercato) su un letto di rucola 😂😂, una presa in giro bella e buona. Come secondo ordiniamo un “semplicemente tenero” un filetto di vitello marinato, CBT, su letto di insalata mista e glassa di aceto balsamico con patate duchessa”, partendo dal presupposto che ho chiesto alla cameriera cosa significasse CBT e mi è stato risposto “è la denominazione della carne” quando con una rapida ricerca su google ho constatato essere “cotto a bassa temperatura”, mi arriva il piatto e il filetto è ricoperto di pinoli (cosa ovviamente non scritta sul menù, come sopra riportato), io allergica, chiamo il cameriere e chiedo conto della cosa, lui mi suggerisce di SCANSARE i pinoli, poi ci ripensa e porta via il piatto, arriva l’altra cameriera e afferma che “SUL MENÙ C’ERA SCRITTO CHE ERANO PRESENTI I PINOLI” ma dove?!?!?, nonostante tutto si offre di rifarmelo. Mi riportano il piatto e posso constatare che non solo la carne ha un sapore per niente gradevole, ma l’insalata è quella quella mix della busta con tanto di Iceberg e le famose patate duchessa sono quelle da busta dei surgelati da supermercato. Meno male che avevamo lo sconto perché ho mangiato così male poche volte nella vita. Una plauso per il vino che era...

Cosa volete che si dica di un posto così? Un insieme di storia, natura, accoglienza familiare, qualità e bontà di prodotti eccellenti, cucina super. La prima impressione? Alzarsi da tavola sazi e non gonfi ed affrontare un viaggio in auto di oltre un'ora e mezza senza sentirsi pieni. Tutto questo non perché non avessimo consumato, al contrario. Tra antipasti, primi, secondi e dessert, tutti discretamente abbondanti, avremmo dovuto sentire quel pieno che invita ad una dolce pennichella, eravamo a pranzo, ed invece, merito della bontà e genuinità dei piatti abbiamo letteralmente gustato e gradito il nostro pasto. Non mi dilungo perché ritengo più opportuno invitare a visitare questo posto, per la bellezza del luogo, la simpatia e cordialità del personale e per l'assaggio di prodotti eccellenti, primo fra tutti il "porco-cignale", una scoperta veramente interessante. Prezzi adeguati e assolutamente non esagerati per quello che viene offerto. Possibilità di acquistare anche loro prodotti, cosa che noi abbiamo fatto. Unica pecca, la difficoltà, anche con google maps, a raggiungere il luogo per le scarse indicazioni, ma superatela questa difficoltà, ne vale...

Bellissima location e tutto sommato ottimo cibo. Però i problemi non mancano , è un azienda agricola bio ma il ristorante deve ancora trovare una sua “dimensione” ; eravamo 4 adulti e 4 bambini e abbiamo preso in totale 4 antipasti (noi adulti) , 4 primi (per i bambini) , 4 secondi (adulti) e 6 dessert. Una bottiglia di vino bio ; totale 272 euro , se si divide per 4 vista la comanda sono SESSANTOTTO euro a persona … hanno fatto uscire prima di tutto I taglieri in antipasto e i bambini ci si sono naturalmente fiondati (normalmente si fanno mangiare prima i piccoli) … quando sono arrivati i primi mi sono chiesto se fossimo in un azienda agricola o in un ristorante stellato nouvelle cuisine , la carbonara era una forchettata di pasta avvolta in un piatto gigante (allego foto) … mia figlia di 5 anni ha fatto la scarpetta nel piatto dalla fame (documentato con foto) . Però vedendo che servivano prima gli uomini delle donne non mi è parso di essere in un ristorante stellato… Come secondo un petto di faraona … il cibo era buono ma le porzioni davvero Ridicole ,specialmente considerato il prezzo. Siamo andati a mangiare qualcosa in un bar dopo cena ....