Ristorante Da Teodoro (MONTEFUSCO - UNICA SEDE) — Restaurant in Montefusco

This is without a doubt the all-around best restaurant I have ever been to. Service was first class, and quite speedy for Italy, even though the restaurant had upwards of 80 customers when we were eating there. Appetizers came quickly, and were first-in-class. The first course was elegantly presented and consisted of the best pasta either of us had seen in Italy (which is saying something). Second course was high quality, expertly prepared, with beautiful presentation. Dessert was flawless. The menu has a lot of selection, particularly considering how far off the beaten path this gem of a restaurant is. If you're looking for something less fancy, this place also specializes in excellent pizzas and other straightforward fare. The price for a four course meal for two wouldn't purchase a pair of entrees at a middle-of-the-road restaurant in anywhere USA. Insanely affordable, even as a regular outing. The best part? The restaurant is perched at the top of the mountain village of Montefusco, with an unbelievable view. More than half of the capacity of the restaurant sit on patio seating, and after sunset, the countryside below you lights up like a field of stars. If you even have a chance to visit the region, or if you live close enough to drive to it, this establishment is...

Ci sono luoghi che restano impressi nella memoria per immagini meravigliose come solo la Natura sa donare. Ma ci sono luoghi che restano impressi nell'anima e nel cuore perché sono luoghi fatti da persone che ti donano il loro amore e la loro passione attraverso la loro arte e gentilezza. Persone i cui occhi brillano in modo così profondo che ti coinvolgono in ogni istante e rendono la tua esperienza un viaggio attraverso i sapori dell'anima. Mario, il cameriere che ha accolto me e mia moglie, ètra quelle pochissime persone ad infondere in ciò che fanno tutto il loro cuore, passione ma soprattutto amore. La brigata di cucina da Teodoro da del tu ad un elemento unico ed immensamente difficile qual è la cucina, quella VERA, e riescono a dar vita a qualcosa che tocca l'anima ed il cuore. Con ogni piatto incomincia un viaggio fantastico attraverso un mondo stupendo, proprio come un film di fantasia. Pasta, Fagioli, Castagne e Porcini e Pasta, Patate, Provola e Porcini. Entrambi tra i migliori piatti che abbia mai mangiato. Due sono gli elementi predominanti: la tecnica di preparazione e le materie prime di ottima qualità. La tecnica è un'ampia e sapiente dimostrazione di conoscenza di cosa significhi il verbo “cucinare” per uno chef italiano. Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori con abbinamenti perfettamente bilanciati che rendono unico ogni boccone. Gli elementi secondari non vengono mai posti a coprire l'elemento principale del piatto ma lo accompagnano sempre, in modo da permettere al palato di distinguere i sapori uno dall'altro. Gli abbinamenti, sapientemente consigliati da Mario, più che eccellente Maitre, espertissimo di vini sotto ogni aspetto, si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti. Ogni piatto è una meravigliosa poesia che vorresti non smettesse mai. Sapori e profumi sono i protagonisti di quest'avventura incredibile che inizia varando la soglia di questo bellissimo ristorante. Un locale che nasconde in se un immenso universo. Qualsiasi piatto del menù è eseguito in un modo magistrale che oltrepassa la perfezione. I sapori sono così sublimi che creano un'immediata dipendenza! La scelta degli ingredienti di primissima qualità e l'abilità massima nel prepararli, sono a garanzia dell'eccellenza massima che c'è da Teodoro. Uniformità e bilanciamento alla perfezione nel sapore, nella consistenza. La brigata di cucina appartiene a quella categoria ormai quasi scomparsa, ahimè, di addetti ai lavori di un tempo. Sapori genuini e sinceri che inebriano il cuore ed l'anima di coloro i quali sono in grado di comprendere l'immenso valore della semplicità della cucina tradizionale di un tempo. Un concerto di perfezione e unicità che può essere ascoltato ed ammirato solo qui. Il sapore di ogni piatto che è preparato è come una carezza dolce di una mamma al suo bambino appena sveglio al mattino. Ingredienti incredibili e dalla qualità eccelsa sono solo il contorno all'elmento principale che è il protagonista assoluto: le mani intrise di sapere. Teodoro è come fosse casa, é un abbraccio profondo e caldo che troverò ogni...

Ci capita spesso di venire a Montefusco, primo perché è un posto bellissimo situato tra Avellino e Benevento. Qui, oltre il centro storico “da passeggiare”; Si trova l’antico convento di Sant’Egidio famoso per aver ospitato nei primi del novecento San PIO quando questi era ancora ventenne e l’antico carcere borbonico, meglio ricordato come la “terribile galera” : parliamo di un paese posto a 700 metri sul livello del mare e solo il fatto di venirci rende tutto più romantico. Effettivamente gode di un osservatorio naturale e grazie al panorama mozzafiato, in moto sembra quasi come andare in costiera, manca solo il mare. Da Teodoro è un ristorante “storico”, qui, prima di noi ci sono passati i nostri genitori e tornarci per passare un momento di relax è sempre un piacere. Come si può non fare i complimenti ad una cucina che, specie in questi momenti di crisi, segue una tradizione di eccellenza? Questa recensione però, la voglio dedicare al personale, molto premuroso e capace di venire incontro ad ogni situazione segno effettivamente che i tempi cambiano. Bravi ragazzi, siate sempre così! Io sono stato lì qualche giorno fa per una pizza, il locale era pieno, noi limitati da una allergia al lattosio ci siamo confrontati con la cameriera che in modo professionale ma soprattutto leale, ci ha consigliato di non “rischiare”. Così abbiamo ripiegato su un primo e secondo tradizionale ed è andata perfettamente bene! Grazie...