Acqua & Farina — Restaurant in Pietradefusi

Abbiamo conosciuto Acqua e Farina alcuni anni fa, e da allora, appena ne abbiamo l'occasione facciamo tappa qui. Proprietari deliziosi che ti fanno sentire subito a casa. Ambiente molto curato e sempre in tema con la stagione in vigore. Il tocco della Signora Anna si vede in ogni piccolo dettaglio. La pulizia poi....è eccellente. Sempre impeccabile in tutto. La particolarità di questo locale è il forno a vista in cui preparano i Panigacci. Una sorta di pane che viene servito caldo per accompagnare una mousse di ricotta squisita ed un piatto di salumi di ottima qualità. Verdure grigliate e altro completando l'antipasto di per sé bello sostanzioso. Primi piatti e carne sempre molto buoni. Esterno molto bello, con uno spazio dedicato per i più piccoli. Che dire....abbiamo portato diversi amici qui che non fanno altro che chiederci quando ritorniamo. Provatelo, non ve...

The location is the green countryside, grapes, small villages on the top of the hills all around, the villa made of tufo and restored with a touch of seaside small restaurants. The food and the house wine are high quality products, friendly and cozy the atmosphere. Thank you and...

Il nome potrebbe trarre in inganno...Acqua e Farina è uno stupendo ristorante incastonato nelle colline della vecchia Irpinia...i due ingredienti non sono altro che un'ispirazione da cui lo chef ne ha tratto alcuni piatti del menù nonché una variante del solito cestino di pane che accompagna le nostre tavole. Il ristorante a gestione familiare strizza l'occhio a sapori locali ma con alcune primizie tratte da tutta Italia e lo chef ne esalta bontà e qualità con piatti semplici ma ricolmi di gusto...ottimo l'antipasto panigacci e sublime la calamarata con guanciale, pomodori pachino e pecorino. La location è la cornice perfetta: dehor esterno, terrazza panoramica ma anche l'interno delizioso e curato. Servizio e cortesia sono di casa, grazie per avermi allietato palato e...