Da ü Pappu — Restaurant in Montoggio

Se siete amanti della carne di alta qualità, "Da U Pappu" a Montoggio è un indirizzo da segnare in rosso. Dopo due visite, posso affermare con certezza che è diventato il mio locale preferito in assoluto per gustare carni di livelli eccezionali.

L'esperienza culinaria qui è davvero superlativa. Ho avuto il piacere di provare diverse specialità e ogni assaggio è stato una rivelazione. L'hamburger di Black Angus è succulento e saporito, mentre gli antipasti sono un inizio promettente: le bruschette con salsiccia e formaggio sono una delizia, e i mini hamburger di Wagyu sono piccoli capolavori. Ottima la tartare, probabilmente la migliore che abbia mai mangiato per freschezza e condimento. Non da meno la bistecca frollata Simmenthal, una vera libidine per il palato, tenera e dal sapore intenso. Insomma, la carne qui è davvero ai massimi livelli!

E non è solo la carne a brillare: persino le patatine fritte sono a regola d'arte, croccanti al punto giusto e perfettamente dorate. Un contorno che denota attenzione per ogni dettaglio.

Per accompagnare queste prelibatezze, "Da U Pappu" offre un'ampia e interessante selezione di birre, con un'attenzione particolare alle birre trappiste. È stato un piacere trovare, tra le altre, l'unica birra trappista italiana, quella prodotta dall'Abbazia delle Tre Fontane di Roma. Un tocco di eccellenza anche per gli appassionati di birra.

Il servizio è cordiale e attento, contribuendo a rendere l'atmosfera piacevole e rilassata. Infine, il conto è assolutamente giusto e concorrenziale rispetto all'altissima qualità offerta.

In sintesi, "Da U Pappu" è una tappa obbligata per chi cerca un'esperienza gastronomica incentrata su carni eccellenti e un'ottima selezione di birre, il tutto a prezzi più che onesti.

Assolutamente...

U Pappu – Tradizione e qualità nell’entroterra ligure

Nel cuore dell’entroterra genovese, a Montoggio, c’è un indirizzo che merita di essere segnato in agenda da ogni amante del buon cibo: U Pappu. Un locale che riesce a coniugare l’autenticità delle osterie di una volta con la visione moderna e curata di un giovane chef, capace di proporre piatti all’altezza dei migliori ristoranti stellati, ma senza ostentazione.

L’offerta gastronomica è articolata e sorprendente: focaccia di Recco semplicemente perfetta, fragrante e filante come da tradizione, tagli di carne alla brace selezionati con cura e cotti magistralmente, e una notevole varietà di birre artigianali, spesso locali, sempre ben abbinate ai piatti.

Il locale è accogliente, il servizio cordiale e informale, ma attento ai dettagli. Il vero valore aggiunto è però il titolare: giovane, competente, appassionato, guida la cucina con una visione chiara e una sensibilità che si percepisce in ogni piatto. Le sue proposte non hanno nulla da invidiare a quelle degli chef più celebrati.

Infine, il capitolo prezzi: assolutamente concorrenziali, soprattutto in rapporto all’elevata qualità delle materie prime e alla cura nella preparazione. U Pappu è la dimostrazione concreta che si può mangiare eccellente cucina senza spendere una fortuna.

Un’eccellenza del territorio, da provare e consigliare...

Dopo la prima volta che abbiamo mangiato qui, non abbiamo potuto fare altro che tornarci e tornarci e tornarci!! È entrato senza dubbio al primo posto dei nostri posti preferiti, segue elenco dei meriti: personale attento, cordiale e preparato selezione di birre ampia e di grande qualità focaccia al formaggio buonissima, disponibile in diverse “taglie” per gustarla anche come antipasto. La mia preferita è condita con cipolla caramellata e tartare, un abbinamento inusuale, ma azzeccatissimo arrosticini che manco in Abruzzo li ho mangiati così buoni panini componibili a piacere, la scelta e la qualità delle carni è impareggiabile, si va dalle più classiche al canguro. Salse e altri ingredienti sempre a scelta e la qualità è sempre altissima. Dopo tutto questo ti aspetteresti un conto da capogiro, invece i prezzi sono assolutamente onesti.

Non le abbiamo mai provate, ma per gli amanti della carne in purezza, c’è una selezione di carni frollate. Novità recente anche una proposta di pinse con combinazioni originali di condimenti!

Per chi come noi vive a Genova, in estate c’è anche il plus di farsi una...