Casa Federici Ristorante — Restaurant in Montoro

Se dovessi definire con una sola parola l'esperienza vissuta recandomi a Casa Federici probabilmente utilizzerei emozionante.

Fin da subito entrando nella struttura ci si accorge di come finanche l'arredamento sia ricercato in maniera tale da unire innovazione e tradizione. Passando nelle sale si respirano fin da subito quelle sensazioni che fanno riemergere ricordi e questa sensazione viene trasmessa ancora più forte dalla cucina.

Ogni singolo piatto, infatti, è stato in grado di rievocare tramite un particolare un ricordo, tentando di fissare indissolubilmente questa esperienza nella mia memoria. Tutto ciò che ho provato è stato preparato in maniera minuziosa dagli chef, anche il pane che decorato con la salsa mi ha riportata indietro nel tempo alle domeniche trascorse in famiglia.

Ad accompagnare questa esperienza un servizio impeccabile e preparato, pronto ad accogliere ogni richiesta con un sorriso ma soprattutto capace di descrivere le varie portate in maniera tale da fare pregustare le pietanze.

Anche la cantina è estremamente fornita facendo sì che per ogni singola portata fosse abbinabile il vino più adeguato.

Altrettanta piacevolezza ha dato sul finale la piccola pasticceria attraverso degli abbinamenti perfetti che hanno mandato in estasi le mie papille gustative.

Sorprendente il prezzo che vale sicuramente molto di più per l'esperienza che ho vissuto. Non mi meraviglierei se in un prossimo futuro dovessimo ritrovare Casa Federici sulla guida Michelin insignita di...

Esperienza fantastica! Siamo stati domenica a pranzo a Casa Federici, l' ambiente è stato da subito molto accogliente. Bella musica, bella luce e una sala essenziale ma curata nei minimi dettagli. Abbiamo assaggiato il menù degustazione "Ricordi", un viaggio nel tempo che lo chef ci ha fatto fare portando i nostri sensi davvero a quei momenti dell' infanzia in cui si andava a pranzo dalla nonna. Le portate, dall'entrée al dolce, sono un susseguirsi di wau. I tanti sapori, tutti messi al posto giusto, in ordine, con i giochi di consistenze, hanno fatto davvero centro su quello che era il concept del menù. Vino servito in modo ineccepibile. Il servizio è stato perfetto, cortese, gentile, rilassante, insomma io mi sono innamorata di tutto. Una chicca per me è stato il dolce "la Percoca nel vino", un'esplosione di sapori e consistenze che mi ha ricordato gesti familiari. Anche il galletto è un piatto formidabile, divertente da mangiare e goloso, gustoso e delizioso. Infine il caffè, servito con la macchinetta napoletana, è stato quasi un rituale di famiglia. Lo chef e sua moglie sono bellissimi, giovani, appassionati, due persone piacevoli e accoglienti. Il costo del menù a mio parere è anche poco per il pensiero e il lavoro che c'è dietro tutto ciò che ci è stato presentato. Nuovo posto del cuore, non vedo l'ora di tornare per assaggiare l'altro menù...

Che dire, secondo me il modo più semplice per capire di cosa stiamo parlando è: andare a Casa Federici. Avevo aspettative molto alte e sono state ripagate in pieno, l'atmosfera è intima e tranquilla, la cucina a vista uno spettacolo per gli occhi perché vedi e percepisci l'attenzione e la serenità di chi sta lavorando con passione e dedizione. Marzia in sala è una padrona di casa giovane ma con un piglio di chi sa di cosa sta parlando. I piatti del menù ricordi che abbiamo scelto, sono stati un percorso divertente e pieno di sapori inaspettati ma allo stesso tempo conosciuti dalla memoria non solo del palato ma soprattutto del cuore. Quando ci è arrivato il pezzettino di pane con il ragù io sono stata catapultata nella cucina di mia nonna, la domenica mattina, quando dal pentolone, con il mestolo di legno mi apprestavo a mangiare il mio atteso "cuzzetiello"... Mi sono emozionata, e quando un piatto ti provoca emozione significa che sei nel posto giusto. Lo chef è un ragazzo pieno di entusiasmo, dai suoi occhi e dalle sue parole si percepisce che è lì perché quello fa gli piace davvero e questo riesce a trasmetterlo alla sua brigata, tutti giovanissimi. Insomma io credo che la stella Michelin sarà un'evoluzione naturale per Casa Federici. Ufficialmente entrata a fare parte dei miei...