Iramen Monza — Restaurant in Monza

Non sono solito fare recensioni, ma oggi devo rendere merito a dei ristoratori che fanno il proprio lavoro veramente col cuore e te lo fanno percepire. Ieri sera cercavo una novità presso cui andare a cenare con moglie, figlio dodicenne e bassotto al seguito per non andare nei soliti locali. Avendo letto tutte le recensioni positive scritte da chi era stato da IRamen prima di me, mi sono fatto convincere e ho contattato telefonicamente il locale precisando che avevo il figlio peloso al seguito (il mio perro salciccia) e la titolare Valentina mi ha subito rassicurato che anche lui sarebbe stato il benvenuto. Recuperata la famiglia ci dirigiamo in via Borgazzi 46 a Monza e appena entrati ci è sembrato di essere stati tele trasferiti in un super moderno ristorante giapponese. Una esperienza immersiva. Il locale è meraviglioso, il design è innovativo e personalmente non credo che in zona esista un altro locare arredato così, curato in ogni dettaglio, atmosfera calda e contemporanea e zeppo di richiami a pupazzetti e figure dei cartoni animati giapponesi che io, per una questione di età anagrafica non conosco di nome, ma mio figlio si. La cucina è eccellente, abbiamo preso degli antipasti di polipo sfiziosissimi, degli spiedini di pollo fritto croccantissimi e leggeri, delle zuppe di ramen una con ragù piccante e con pacetta, tutte dal sapore profondo, materie prime freschissime e piatti eseguiti con grande precisione. Porzioni equilibrate e impiattamento perfetto, si vede la mano di chi ama ciò che fa. Ovviamente il menù è molto ricco, ma io descrivo solo ciò abbiamo provato. Personale esemplare, accogliente, attento e professionale dall’ingresso al conto. Da un posto così non poteva che esserci una pulizia impeccabile, sala e bagni davvero pulitissimi bravi. Il rapporto qualità prezzo ritengo sia perfettamente adeguato, si paga la qualità e la qualità c’è tutta. Un indirizzo che alza l’asticella della ristorazione in città, ovviamente per chi è appassionato di cucina giapponese. Torneremo presto con gli amici perché scegliere di entrare da IRamen non è per una semplice cena, è per vivere una vera e propria esperienza (visiva e culinaria). Lo consiglio senza riserve a chi cerca un’esperienza di livello. Bravi, continuate così! . p.s.: non sono stato pagato per scrivere questa recensione, il locale merita ed è giusto...

Questa sera ho avuto il piacere di cenare in questo nuovo locale, dove ho assaggiato per la prima volta il Ramen. La scelta si è rivelata azzeccata: ho apprezzato molto la qualità del piatto, preparato con ingredienti freschi e di prima scelta. Oltre ad aver scoperto un nuovo piatto di mio gradimento, ho avuto modo di apprezzare la professionalità e la cortesia del personale.

Abbiamo ordinato gli spiedini con pollo fritto, ravioli di carne alla griglia (a mio avviso anche la pasta del raviolo era fatta in casa, mentre il ripieno non mi ha soddisfatto pienamente: mi aspettavo qualcosa di diverso) e due tipi di Ramen, Terayaky e Tomato cheese, entrambi molto buoni, con un brodo preparato anch’esso in casa.

Come dessert, ho ordinato i dorayaki, probabilmente fatti in casa, un pane dolce entrambi deliziosi. L’unica osservazione che vorrei fare riguarda la presentazione del pane dolce: suggerirei di proporne alcuni solo con crema interna da servire direttamente così, e altri senza ripieno da accompagnare con la crema, da poter immergere nel pane. A mio avviso, la combinazione di entrambi i tipi di crema insieme non permette di gustarne e capirne il sapore .

La qualità prezzo è stata molto buona, considerando il valore delle materie prime e la loro freschezza. Abbiamo pagato 40 euro in due.

Per il resto, ci ritornerò e lo consiglierò ad...

Locale di nuova apertura specializzato in ramen. Interni molto curati e puliti, personale cortese. Il ramen è buono (ottimo l'uovo marinato), gli spaghetti sono fatti a mano e si possono scegliere con spessore da 2 o 4 mm. Presente anche una variante vegana. Buoni i gyoza alla griglia, qualche pecca invece su altri antipasti: spiedini di pollo e karaage troppo cari rispetto alla quantità e bao serviti con il ripieno freddo. Da migliorare anche i dorayaki che non sono ripieni di azuki ma bensì di una crema al cioccolato non molto buona (sembra topping). Inoltre la musica di sottofondo era poco adatta al contesto (rap americano). Con qualche miglioria può diventare un bel punto di riferimento della zona. Nel complesso esperienza gradevole,...