Satollo — Restaurant in Nocera Umbra

Piacevole scoperta a Nocera Umbra. Ci siamo incuriositi dopo aver visto la pubblicità online che ci ha creato molto hype e dopo un po' di tempo siamo riusciti ad andarci. Aspettative più che soddisfatte: i primi sono squisiti (spaghettoni alla carbonara di pistacchio e risotto alla zucca con gorgonzola e amaretti) dai sapori ben bilanciati e ben eseguiti per un ottimo rapporto qualità prezzo. Ho assaggiato poi la carne di zebra e canguro, forse l'unico ristorante del Perugino a proporli rimanendo colpito dalla morbidezza della seconda. Mia moglie ha invece preso un tenerissimo medaglione di maiale al sagrantino davvero squisito. Ottimo il servizio sempre cortese, preparato e puntuale. Il conto: 78€ in due con 2 primi, due secondi, 1 contorno, acqua, calice di vino, un caffè. Considerato ciò che abbiamo mangiato, la particolarità delle carni e le porzioni servite, direi che di questi tempi é quasi un miracolo spendere questa cifra e non di più! Penso proprio che ci...

Io e mio marito siamo stati a cena ieri sera. Eccelle in tutto: cibo, servizio, location. È situato nel centro storico di Nocera Umbra, all'interno hanno conservato le mura in pietra dando un tocco di modernità con l'illuminazione e i dettagli. Passiamo al cibo. Ho ordinato una carbonara al pistacchio e un filetto di cinta al sagrantino. Spaghettone ottimo, la crema di pistacchio è più delicata del classico uovo, pancetta saporita (è ciò che fa la differenza nella carbonara!). Il filetto di cinta morbissimo e cotto a puntino, la salsa un po' saporita ma l'accostamento è azzeccato. Menzione speciale al risotto alla zucca, gorgonzola e amaretto, bilanciato e unico negli accostamenti. Il locale è gestito da ragazzi molto in gamba, per qualsiasi dubbio sui piatti si mostrano molto disponibili. Conto nella media e giusto in rapporto alla qualità. Torneremo senza dubbio! Ps. Non date del lei ai...

Nel centro di Nocera in un prezioso ambiente storico in pietra e travoni antichi, inglobato nella roccia, un ristorante inaspettato, tra il vintage e la cucina creativa. Il giovane proprietario trasmette curiosità ed entusiasmo. La carne la fa da padrona: avete mai mangiato quella di struzzo o di canguro o di bufalo o di zebra? Toglietevi lo sfizio! Per alcuni piatti viene usata la tecnica di cottura a bassa temperatura che preserva ed esalta i sapori e garantisce la morbidezza della carne. Lo chef sa insaporire sapientemente. Il cervo così cucinato è una rara squisitezza. Si perdona facilmente, se in compagnia, il tempo d'attesa oggettivamente un po' lungo, ma gestito dalla premurosa cura de l titolare, cordiale e gentile. Prezzi più che adeguati....