Orti Villadorata — Restaurant in Noto

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ An exceptional experience at Orti Villadorata – creativity, precision, and heartfelt hospitality

Our evening at Orti Villadorata was truly unforgettable. Chef Matteo Carnaghi offers a refined, contemporary cuisine that feels light and modern, yet remains deeply rooted in the fundamentals of traditional Sicilian cooking. His dishes highlight the finest local ingredients, especially the freshest regional fish and seasonal produce, treated with creativity and precision, always allowing the product to speak for itself.

Beyond the plate, it’s the soul of the place that makes it so special. Matteo’s humility, passion, and generosity are felt in every detail. We were also lucky enough to join one of his fresh pasta-making classes — a beautiful and memorable moment of sharing and authenticity.

The entire team is outstanding. We were welcomed with warmth and attention from start to finish. A heartfelt thank you to Simona for her kindness and gentle presence, and to Duel, the sommelier, whose deep knowledge and subtle pairings elevated each dish with great sensitivity. His selections were thoughtful, intelligent, and perfectly in tune with the spirit of the cuisine.

Orti Villadorata is one of those rare places where everything feels in harmony — a place that quietly reaches the level of the very best, and leaves you with the sense that you’ve experienced something...

This is a not to miss culinary experience if you are in the region. We took the degustation menu and wine pairing and we were not disappointed. It was fairly priced for what was to follow: an exceptional meal prepared in front of us . The presentation of the plates, the quality of the products makes the end product sooo delicious. The chef’s is a master at developing recipes where each bite is an explosion of flavours !!! The staff was very friendly and helpful, the ambiance of the venue young, fun and intimate at the same time…. I just hope I’ll have to return in the region to dine with them again !!! The restaurant deserves...

Gli Orti di Villa Dorata Chef: Matteo Charnaghi In sala: Duel Ahmed

Immerso nella campagna netina, tra ulivi e macchia mediterranea, questo ristorante si distingue per un approccio gastronomico che unisce radici eclettiche e forte legame con il territorio. La mano di Matteo Charnaghi, lombardo di origine ma ormai profondamente radicato nella cultura siciliana, si riconosce in un menu degustazione di otto portate (arricchito da amuse-bouche, pre-dessert e petit four) che dimostra equilibrio e misura, qualità rare in percorsi di questa lunghezza.

La cucina gioca con alternanze calibrate di pesce e carne, attraversando antipasti, primi e secondi senza mai appesantire né forzare il ritmo. Lo chef esprime un’identità chiara: rispetto della stagionalità, attenzione al mercato quotidiano e una filosofia di coltivazione diretta degli ortaggi, che approdano nel piatto con freschezza e sapori autentici. La tecnica è corretta, precisa, sempre al servizio dell’idea, e trova un tocco distintivo nell’utilizzo della suggestiva stufa a legna, cuore pulsante di una cucina completamente a vista.

Il percorso gastronomico è arricchito da una sala guidata con professionalità impeccabile: Duel Ahmed merita una menzione speciale per l’attenzione, la discrezione e la capacità di accompagnare l’ospite in ogni passaggio con eleganza e naturalezza.

In definitiva, Gli Orti di Villa Dorata è un ristorante che sa coniugare finezza tecnica e radicamento territoriale, regalando un’esperienza completa e armoniosa, dove tradizione e contemporaneità si incontrano senza...