MU Fish - Taste Oriental

Dopo la seconda visita mi è chiaro che Il ristorante è di altissima levatura, i prodotti sono di una qualità incredibile e la preparazione li rispetta pienamente elogiandoli e ne magnifica i sapori naturali. Servizio di alta qualità con un tocco di simpatica complicità soprattutto per aiutare i clienti meno abituati a certe tipologie di prodotti e di piatti. Ovviamente il pesce fa da re nel menu ma è apprezzabile il fatto di avere qualche tocco extra ittico come i dim sum che che hanno reso celebre il ristorante confratello nel centro di Milano e anche qualche preparazione a base di carne. Anche quest'ultima e di qualità eccellente. Il pollo per i karaage (antipasto) è di una qualità eccezionale, purtroppo la marinatura è un poco blanda per i nostri gusti, probabilmente per non traumatizzare la clientela meno abituata a sapori orientali, ma il piatto è comunque di uno standard altissimo. Il sashimi e di altissima qualità con tagli perfetti: ricciola, tonno, e le loro ventresche sono un apoteosi di sapori. Interessante proposta di ostriche di varie provenienze europee, ma purtroppo qui dobbiamo osservare uno dei pochissimi punti negativi: sono state servite leggermente troppo calde, con poca acqua e staccate dalla conchiglia (cosa che andrebbe chiesta al cliente, in quanto i puristi preferiscono staccarla loro per avere la certezza della freschezza) Confidiamo nel fatto che vista l'attenzione posta nei dettagli anche questo piccolo inconveniente sarà risolto, magari semplicemente raffreddando molto i piccolo sassi che fanno da fondo al piatto dove sono servitee aggiungendo un poco di ghiaccio nel fondo del piatto. La carta dei vini propone anche un ottima selezione di sake in bottiglia o al calice che si abbinano perfettamente alle preparazione di pesce. I prezzi nell' assoluto non sono modici ma assolutamente consoni alla qualità del ristorante. Se amate il pesce preparato con cura e attenzione non potete sbagliare vivrete un esperienza culinaria rara alle nostre latitudini. Consigliatissimo. PS: un consiglio alla propietà, l illuminazione dei tavoli la sera non mette in valore la bellezza dei piatti, in un epoca dove ormai tutti fanno foto da condividere dei piatti di un ristorante questo può essere penalizzante a medio termine.