Gastarea bistrot & territorio — Restaurant in Nuovo Circondario Imolese

Sono stata molte volte in questo locale e come sempre chef Dimitri non si smentisce mai, i piatti sono sempre particolarissimi e di ottima qualità! Purtroppo però questa volta non abbiamo avuto il piacere di ricevere l’entrèe, che ammetto fosse sempre una mia graditissima attesa e per la prima volta la scelta sul menù era .. meno ricca del solito, mancava qualche piatto sempre presente, soprattutto per quanto riguarda i dolci. Inoltre le porzioni dei piatti erano sbilanciate e un po’ più scarne del passato e i prezzi molto aumentati: ho sempre speso meno e mangiato di più, di solito uscivo “rotolando”, questa volta purtroppo sono uscita con la fame, con una spesa di quasi 60€, e non ho preso il dolce, come invece ho sempre fatto. Anche il servizio è cambiato, meno cordiale e più frettoloso. Scelte di gestione nuove evidentemente. Spero che sia stata solo una serata più sfortunata del solito, ho solo timore di tornare in futuro, poiché sono lontana dal posto e sono sempre andata apposta facendo molti km e consigliato il posto a decine di persone per mangiare cose particolarissime e in quantità più che soddisfacente, con un servizio attento, simpatico e impeccabile, spendendo il giusto. Ahimè non ho ritrovato tutto questo, non so se varrà ancora la pena tornare. (La qualità del cibo e l’abilità di chef Dimitri non sono ovviamente messe in discussione, rimane...

Difficilmente nutro grandi aspettative il giorno di Natale e Gastarea è stata una vera sorpresa. Pur essendo in 16 e con 4 bambini il servizio è stato ineccepibile, condito di professionalità ed estrema cortesia, così come il menù, studiato ma semplice, con tocchi di cucina ed uno sguardo alla tradizione. Locale molto carino ed accogliente, anche pieno lasciava spazio e, cosa non da poco, la possibilità di interloquire senza fastidiosi sottofondi. Insomma, una bellissima esperienza, per cui il nostro plauso va a tutto lo staff che, oltre a noi, si è prodigato per rendere una giornata speciale anche ai nostri due quattrozampe. Bravi, anzi, bravissimi. Grazie ancora e torneremo...

Ci siamo andati a cena, il locale è bello e curato inserito nel complesso di un hotel con spa. Se si cena fuori si è praticamente a bordo piscina. Abbiamo preso un menù degustazione da 6 portate della tradizione, la quantità di cibo è ben proporzionata al numero di portate; ci hanno portato 3 antipasti, 1 primo, 1 secondo e 1 dolce. Tutti piatti hanno richiamato la tradizione ma rivisitata in chiave moderna, devo dire che è una scelta azzeccata. Tutto molto buono, dalle Tagliatelle tirate a mano alla carne di maialino che si scioglie in bocca.

Mi è piaciuto...