Su Stampu Pizzeria Monserrato — Restaurant in Paùli/Monserrato

Abbasso drasticamente la valutazione perché la pizza è diventata indigesta e le bistecche di pessima qualità. Peccato perché prima era comodissimo per un pasto veloce ed econokico.Fortunatamente ci sono altri locali similari che investono sulla qualità più che sulle sponsorizzazioni.

EDIT in risposta al proprietario:

Carissimo/i, devo assumere che ci sia dell'ironia nella sua risposta per non offendere la sua intelligenza, tuttavia mi limiterò a puntualizzare riguardo ciò che lei, nella migliore delle ipotesi, pone come poco credibile risultanza di fraintendimento: Non ho riscontrato alcuna intolleranza alimentare nè di recente, nè in passato. Non ho infatti fatto riferimento ad episodi di dissenteria, complicazioni gastriche, o altre sintomatologie riconducibili ad allergie o intolleranze. Inoltre, il mio MDB è enterologo e pertanto non sarebbe stato necessario mangiare una pizza per ottenere una diagnosi a riguardo. Ma il mio stomaco sa distinguere tra una pizza leggera e lievitata correttamente ed una indigesta. I tagli della carne sono sicuramente gli stessi, la qualità e l'origine altrettantto sicuramente no. Se nel 2015 si poteva magiare una bistecca tenera e gustosa, nelle ultime tre o quattro occasioni tra il 2018 ed il 2019 mi sono state presentate bistecche che i vostri performanti coltelli faticavano a tagliare. Non so se il vostro fornitore sia lo stesso, ma se lo è so per certo che si approvvigiona diversamente rispetto ad allora. No, non ho mai palesato il mio disappunto alla cassa. La lievitazione della pizza ha sicuramente dei criteri, degli ingredienti, delle tempistiche differenti rispetto ad anni fa. Se prima era leggera e digeribile, ora è pesante tanto da disturbare il sonno. Il discorso "sponsorizzazioni" (es. Cagliari Calcio) non vuole essere un'unità di misura della vostra professionalità, bensì una considerazione riguardo le vostre politiche commerciali, palesemente votate ad un solido posizionamento sul mercato attraverso strumenti di ampia visibilità che esaltano il "brand", hanno inevitabilmente costi elevati ed evidentemente hanno imposto un taglio delle spese su tutto il resto, a discapito della qualità. Questo era il senso del mio riferimento, spero ora sia comprensibile. Non ho interesse e non credo di poter interloquire con il vostro commecialista nè che le vostre fatture d'acquisto siano di pubblico dominio, ma non è minimamente credibile che quelle del 2015 siano allineate a quelle odierne.

Detto questo, io non sono del settore nè tantomeno esprimo giudizi nell'ineresse di chi lo è, ma tanto di cappello all'intuizione che hanno avuto coloro che hanno creato e fatto crescere questa brillante e florida realtà imprenditoriale.

Grazie a voi per il cortese riscontro e...

È un piacere poter scrivere di questa pizzeria, che per noi è diventata un vero e proprio punto di riferimento a Monserrato. Ordiniamo da loro fin dall'apertura e, dopo anni, possiamo confermare che la qualità non è mai diminuita, anzi. Ogni volta è una certezza, una garanzia di gusto e soddisfazione. L'elemento che ci ha conquistato fin da subito è la pizza: l'impasto è straordinario, leggero e digeribile, sintomo di una lunga lievitazione e di un'attenta lavorazione. Gli ingredienti sono sempre freschi e selezionati con cura, e si sente in ogni morso. La mia preferita in assoluto è la pizza con la salsiccia e la cipolla, ma anche le classiche non deludono mai. Un altro aspetto fondamentale è il servizio. Che si tratti di un ordine a domicilio o di un ritiro, lo staff è sempre cordiale, efficiente e puntuale. Le pizze arrivano a casa ancora calde e fragranti, come se fossero appena uscite dal forno. In un'epoca in cui la qualità e il servizio non sono sempre scontati, è rassicurante sapere di poter contare su un posto così. Lo consiglio a tutti, senza esitazione. È il nostro appuntamento fisso per una...

Edit:quanto descritto nella recensione sotto è un episodio che spero non riaccada, ho deciso di aggiungere questo edit per complimentarmi con il titolare che, molto professionalmente, mi ha cercato dopo l'accaduto per scusarsi e per capire il problema, darò quindi un'altra opportunità alla pizzeria.

Ordinate le pizze per le 8:00/8:30, arrivano alle 9 passate, gelide e palesemente pronte da più di mezz'ora. Chiamando alla pizzeria mi mettono in attesa per 5 minuti e più. Qando finalmente parlo al telefono con qualcuno, mi rispondono dicendo che le pizze non fossero veramente fredde e inventandosi che l'ordine fosse per le 9:30. (Non ha saputo spiegarmi come fosse possibile fossero fredde se dovevano pure arrivare più tardi secondo lui) Pizze fredde, mediocri e falsità del personale. Leggo anche che non sono il solo che si sia trovato male. Sicuramente la sconsiglierò a tutti e non...