Taglia e Cuoci Palestrina — Restaurant in Palestrina

Io e il mio compagno siamo stati in questa macelleria due sere fa per fare un po' di scorta di carne, e ho aspettato a scrivere il mio parere perché volevamo prima assaggiare tutte le carni acquistate: pollo, polpette di scottona, picanha, Angus, arista, salsicce e persino le salsicce secche di fegato. Beh, che dire… non avevo mai mangiato carni così buone nella zona, parlando di macellerie... La cosa che più ci ha colpito è stata la qualità: in cottura la carne non si è “ristretta” come spesso accade, anzi, sembrava addirittura più succosa e profumata. Per alcuni tagli ci siamo perfino dimenticati di aggiungere sale o condimenti, tanto era buono e saporito il gusto naturale della carne. Il rapporto qualità-prezzo è, a mio avviso, ottimo. Inoltre il proprietario è una persona squisita: gentilissimo, chiaro nelle spiegazioni e disponibilissimo. Ci ha tagliato la carne con grande cura, ad esempio il pollo ce lo ha sezionato e disossato in parti perfette (petto, alette, cosce...). Da oggi in poi questa sarà sicuramente la nostra macelleria di fiducia....

Esperienza pessima. Al di là del fatto che il posto già è piccolo, molto dello spazio è occupato dalla scrivania con pc, stampante e cartacce in bella vista dei proprietari. Il menù è da interpretare, perchè molte cose non sono scritte e molte di quelle scritte non le fanno. Se ordini un primo prima ti dicono ‘eh no, il minimo dei primi è due perchè non accendo l’acqua per buttare un piatto di pasta’ … e poi ci ripensano quando lamenti la cafonaggine e ti dicono ‘dai vabbè se proprio la vuoi te la faccio’ (ma anche no grazie). I prezzi comunque sono elevatissimi e i camerieri non ti filano finché non ti sbracci o li chiami a gran voce. Il poco cibo che alla fine ho ordinato peró era buono. Premetto che ci sono andata perchè ho letto che sul menù c’erano anche i primi, sono stata chiara che quel giorno non volessi mangiare carne e mi sono sentita rispondere dal proprietario ‘vabbè ho anche...

Siamo stati ieri sera a cena con nostra figlia e una coppia di amici. Alessio, il proprietario, si è dimostrato da subito disponibilissimo e ha trascorso molto tempo a parlarci di come dopo tante difficoltà sia riuscito ad aprire il “suo locale”, un racconto veramente appassionante. Da subito abbiamo notato l’ottima qualità del cibo, porchetta, coppa, vari salumi e formaggi buonissimi. Come portata principale abbiamo preso delle ottime bistecche di manzo e scottona con vari contorni. L’ambiente conviviale in cui ci siamo trovati e stato veramente apprezzato, sembrava quasi di essere a casa anche perché hanno permesso a mia figlia di 2 anni e mezzo di giocare in tutto il locale senza problemi. Tutto ottimo e prezzi onesti! Ci torneremo sicuramente! Grazie Alessio ed Eva per la...