Ristorante Cantone — Restaurant in Parma

Ristorante che si trova a Porporano sulla destra per chi esce da Parma di fronte al bivio, troverete la scritta del ristorante sul bordo strada, specifico questo perché è facile anche "tirare dritto" per mancanza di ulteriori cartelli che ne indichino la presenza. il parcheggio sta sta dietro al locale è ampio e si accede al ristorante proprio da "dietro" e non davanti come potrebbe essere solito entrare in un locale. Il ristorante è di arredamento moderno ma in armonia con tutto quanto presente al suo interno. Il menu e principalmente a base di pesce ma troverete anche alcuni piatti tradizionali di "terra' tra cui i tortelli d'erbetta o una meravigliosa tagliata di carne con patate. Il titolare è di una gentilezza e cortesia ragguardevole e saprà consigliarvi per farvi apprezzare al meglio tutte le pietanze. Lista dei vini non ampissima ma con alcune etichette di pregio e/o di ottima qualità. Ogni portata è una delizia sia per gli occhi che per il palato. Difficile dire di no ad assaggiare tutto quanto. Un plauso a tutto lo staff che sta in cucina o in sala ed al titolare. Una referenza della città e non solo. Se volete fare un pranzo o una cena intima questo può essere il locale...

Scoperto per caso in una giornata di sole primaverile, con possibilità quindi di graditissimo pranzo nel giardino all'aperto. Ambiente curato e pulito, servizio impeccabile, non potrei essere maggiormente soddisfatta, professionale e caldo al contempo, rapido, gentile. Saletta interna molto accogliente, toilette all'altezza del ristorante, ottimo rapporto qualità-prezzo. Veniamo alle portate: scelte in linea con la filosofia del luogo, pesce ottimamente presentato e cucinato come da miglior tradizione marinara italiana, presenza di opzioni vegetariane, un menù non ampissimo ma ovviamente segno di grande qualità e freschezza della materia prima. Paccheri al baccalà, olive e capperi gustosi e superlativi, tortelli alle erbette a dir poco poetici, ricchi e cremosi ma leggeri. Alici panate croccanti, invitanti, a regola d'arte. Il vino perfetto e di ottima cantina. Se passerò da queste zone non mancherò di far visita nuovamente al Ristorante Cantone! Consiglio vivamente a chiunque sia di passaggio, per svago o lavoro e per i fortunati...

Abbiamo organizzato lo scorso venerdì una cena con amici e.. in linea di massima un locale da tornarci. Piatti semplici di carattere che valorizzano senza tanti decori la materia prima di qualità. Questo può essere considerato un difetto o un pregio, nel mio caso un pregio. Porzioni nella norma. Location nuova essenziale e raffinata, il top per me è stato potermi sedere e stare bene, mi spiego meglio le sedie confortevoli è il rapporto tra sedia e tavolo per me sono stati assai apprezzati. Apprezzatissima l’accoglienza e la chef 👩‍🍳, oltre ad essere una bella persona, è appassionata di whisky.Suo marito invece si occupa di gestire la sala, presente e attento al dettaglio.Alla fine della cena abbiamo avuto la possibilità di degustare tanti whisky e come anticipato la scelta non mancava.La carta dei vini però non prevede (o almeno non l’ho notato) vini rossi.. bollicine, champagne e vini bianchi presenti e prezzi onesti. Un locale...