Zefiro — Restaurant in Parma

Dopo qualche giorno scrivo la recensione per questo luogo, premetto che avevo già cenato in altre occasioni e bene o male la cena era andata anche bene come rapporto qualità/prezzo. Ma questa recensione non è mirata a questo.

Questa volta cena assolutamente da dimenticare non tanto per la pizza ma per il trattamento ricevuto dal personale in particolar modo dalla signora in cassa. La serata inizia con un'ordinazione presa dalla cameriera di circa 20 pizze, segnate una per una in ordine. Dopo circa un'ora arrivano tutte tranne 3 che arrivano dopo circa 40 minuti, quando tutti avevano già finito di cenare (queste pizze erano state palesemente dimeticate). Nessuna scusa ricevuta per il ritardo. In una di queste vi era un problema segnalato, per mio errore, solamente al momento del pagamento alla cassa in modo molto tranquillo ed educato.

Risultato? Attacco verbale da parte della cassiera con un tono di voce elevato facendomi sentire a disagio di fronte agli altri clienti...mai in tutti questi anni mi era capitata una cosa del genere ! Stiamo scherzando? Con quale "coraggio" si può arrivare a dire a un cliente frasi del tipo "Se non sapete cosa c'è sulle pizze come ingrendienti, leggete (urlando)" oppure "sarà la vostra bocca acida, non i nostri prodotti" o ancora "noi non vi vogliamo più qui".

Dire queste cose a un cliente che vi paga, tra l'altro, lo stipendio è a dir poco inaccettabile. Di certo come richiesto non metterò mai piu piede in questo locale e vi sconsiglio vivamente di cenare in questo luogo se siete un grande gruppo che vuole festeggiare e passare una serata piacevole; in caso di problemi vi troverete a litigare e rovinare la vostra serata! La situazione si poteva risolvere in modo molto semplice, parlando. Attaccando un cliente si passa immediatamente nella parte del torto. Io se fossi in voi mi VERGOGNEREI! Per nessun motivo ci si può rivolgere in questo modo a un...

Siamo andati qui per un compleanno. Eravamo una ventina. Abbiamo ordinato da bere e le pizze. Hanno fatto una pizza che nessuno aveva ordinato. Poi, mentre molte delle pizze erano arrivate e noi mangiavamo, tre miei amici hanno aspettato praticamente un'ora per la loro pizza. Due delle quali gli hanno chiesto quali fossero, quindi si erano proprio dimenticati di prendere l'ordinazione. Do una stella lo stesso anche se la pizza mi è piaciuta a causa di ciò che è successo dopo. Due miei amici sono andati a far educatamente l'errore. Le cameriere, invece di scusarsi, se la sono presa con loro urlando e dandogli degli insolenti. D'accordo, successivamente alcuni miei amici si sono scaldati forse anche troppo per i miei gusti, ma il concetto era giusto. Dopodiché i camerieri hanno incolpato la festeggiata perché eravamo in meno del previsto, anche se non di molto come dicevano loro (dovevamo essere 26 ed eravamo 20, loro sostenevano che fossimo in 11) Sua sorella è intervenuta in sua difesa ed la cuoca è uscita per insultarla. Una scena scioccante. Bastavano un paio di scuse o un minimo di sconto e non sarebbe accaduto nulla di tutto ciò. Poi ci hanno anche parlato del fatto che chiacchieravamo fra noi mentre la cameriera chiedeva di chi fossero le bevande, ma si era fermata in fondo al tavolo e chi era dall'altra parte non sentiva un accidenti. Comunque non avremmo anche sbagliato qualcosa, ma loro hanno indubbiamente fatto casino con le ordinazioni e gliene andava...

Se si è alla ricerca del locale chic ed elegante, direi che non è questo il caso. L'ambiente è un ristorante tipico degli anni 80/90, sicuramente da rinnovare (soprattutto l'esterno). Degna di nota è la proposta del menù, nel quale spiccano piatti di pesce e di terra, pizze con la possibilità di impasti con farine diverse (integrale, kamut, impasto con lievito madre...). Eccetto le pizze, i piatti offerti, però, sono molto tradizionali. Siamo stati in questo ristorante ordinando del pesce, una souté di frutti di mare (foto) come antipasto e a seguire i paccheri con calamari e gli scialatelli. I piatti non sono presentati in stile gourmet (in altre parole, non c'è molta cura nell'impiattamento) ma la qualità del pesce e i sapori che contornavano il tutto mi hanno fatto ritornare a casa. In effetti, abbiamo fatto perfino la scarpetta col pane (che suppongo fosse casareccio, molto buono). La proposta dei dolci è ottima e varia, io consiglio di provare la crema catalana. Il servizio è stato cordiale, qualcosina da migliorare sicuramente (un po' lento tra una portata e un'altra), ma il cameriere che ci ha servito è stato molto gentile. All'ingresso ci hanno chiesto il green pass e tutti i lavoratori portavano correttamente la mascherina. Ottimo rapporto qualità prezzo. Torneremo sicuramente per...