Ristorante Bagliotto — Restaurant in Partinico

Dovevo tornare a casa prima o dopo? Eccomi qui, iniziamo.

Solitamente non mi dedico eccessivamente a recensire ristoranti: se pranzo fuori è perché do per scontato che mangerò meglio di come farei a casa mia. Quindi il servizio dovrebbe fare la differenza oltre la location.

Purtroppo così non è. E non vuole essere una vendetta (per quanto il primo rigo ne ricorda l'incipit e) per quanto forse qualcuno la meriterebbe.

Si tratta solo di GIUSTIZIA verso i prossimi che verranno nella speranza che la proprietà (che temo coincida con lo chef altrimenti non mi spiego), voglia fermarsi un attimi a riflettere.

Uscire un piatto dalla cucina è la diretta conseguenza di una domanda base: io lo mangerei?

Degustibus non disputandum est.... Tranne se sei lo chef.

Bella la location, musica con alexa in un angolino, troppo alta, ma si rimedia facilmente.

Grazie per spumantino e quel bocconcino patate e parmigiano dal nome indefinito visto che ogni cameriere metteva accenti a caso in posti diversi.

Poi delirio. Siamo i primi ad arrivare al locale e in 10 minuti ordiniamo arrivati alle 12.30 l'ultima portata è stata servita alle 15.00 peccato che fosse un primo, la scusa con fare poco cortese è stata: abbiamo la sala piena e prima usciamo l'antipasto e poi il primo.

Peccato avessimo richiesto si uscire l'unico antipasto ordinato insieme ai primi.

Eravamo in 9 e ognuno ha mangiato per conto suo: prima sono arrivati 2 primi, poi un secondo, Poi la pasta dei bambini, poi altri primi, poi l'unico antipasto e dopo 2 ore nette finalmente hanno mangiato anche gli ultimi 2... Mangiato... Si fa per dire.

Tutti hanno lasciato le pietanze e nessuno si è chiesto perché.

Pesto di pistacchio? Era una granella di pistacchio. Tartarre di manzo e tartufo nero? Era carne tagliata grossolanamente, temperatura ambiente, piena di filamenti di grasso con del tartufo che non sapeva assolutamente di nulla.

Gamberi di scarsa qualità surgelati.

Tagliatelle scotte, annegate nell'olio e ancora con una tartare che sapeva di nulla burro aromatizzato al tartufo che sapeva solo di burro e ancora tartufo nero assolutamente insapore.

Evidentemente si tratta di tartufo da zappa, valore pari a 0 e da non trattare in un ristorante.

Arrivati in cassa paghiamo anche il solo posto a sedere (senza coperto alcuno) di un bimbo di 2 anni.

Io spero la proprietà voglia sedersi con lo staff e rivedere tutto perché così non va proprio.

Ah, quasi dimenticavo: Bisogna ricordare ai ragazzi in sala di non fare i saccenti con i clienti millantando come si serve cosa e quando perché potrebbe capitare, che il cliente di passaggio, magari, a sua insaputa, possa essere una persona che qualcosa di ristorazione e di servizio ai tavoli ne sappia qualcosina in più o forse tanto, tanto di più.... Tipo un MAITRE!

Riflettete cosi da riorganizzarvi al meglio perché è evidente che qualcuno non ha idea di cosa accada in sala o in cucina, mentre qualcun altro prova a fare...

We ordered one large piece of meat to share, and were told it would be around 1–1.2 kg at €75/kg. When the bill came, it turned out to be 1.5 kg and charged at €85/kg — a big and unexpected difference that was never mentioned before.

The meat arrived almost cold, and we were told to cook it ourselves on a hot plate. On a hot summer evening, this was far from enjoyable. It felt like we were doing the restaurant’s job.

The red wine was served extremely warm, around 28–30°C, which made it nearly impossible to enjoy.

To top it off, one of the waitresses started talking about low-quality TV shows from our country after asking where we’re from. We stayed polite, but the whole conversation felt awkward and out of place.

I don’t usually care about the price if the experience is worth it — but this one clearly wasn’t. If they keep operating like this, I don’t think this place will...

Esperienza pessima. Eravamo in quattro, abbiamo optato per il menù "Per conoscerci" quattro antipasti di carne ed un primo a sorpresa, scelto dallo chef. Dei quattro antipasti due erano caponate, leggermente diverse ma dal sapore identico, serviti in piatti spizzicati. Dopo aver consumato il micro cestino di pane ne abbiamo chiesto dell'altro ma ci è stato detto dalla capo sala che era terminato!!!! Erano le 13.30 e sei senza pane??? Mi servi un kg di caponata a persona e pensi che possiamo mangiare senza pane??? ASSURDO. Dopo esserci lamentati con la cassiera, forse titolare, abbiamo subito una sgradevole lamentela della capo sala che era stata ripresa perché ci aveva detto che il pane era terminato; la signorina in questione deve imparare che se il cliente, soprattutto se lo fa con educazione, si lamenta deve stare al suo posto........e non venire a discutere a toni alti in sala, maleducata e arrogante. Eravamo mortificati noi quando invece erano loro a doverlo essere. Nonostante eravamo in quattro servivano sempre tre portate e la quarta arrivava dopo almeno 10 minuti, creando disagio fra chi voleva aspettare tutti per mangiare e chi invece aspettava il suo piatto. Sarà stata la discussione precedente o proprio l'organizzazione dello staff ma il primo è arrivato dopo un oretta. Eravamo il secondo gruppo arrivati in sala, piccola e nemmeno affollata, ma abbiamo avuto il primo per ultimi, per servirci credo 250g di pasta in totale per 4 persone alla carbonara non puoi fare aspettare un ora. Noi pensiamo che hanno percepito che non saremmo più tornati e ci hanno messo in coda. Andiamo alla pasta, paccheri alla carbonara, vi chiedo scusa io amici romani, guanciale a pezzi piccoli e carbonizzati e uovo crudo, ma troppo crudo, l'abbiamo lasciata sui piatti e nessuno ci ha chiesto come mai. Abbiamo pagato 40 euro a persona per essere trattati male e mangiato pochissimo e malissimo. Alla Cassa dopo aver pagato la "SIGNORA" non ci nemmeno chiesto come era andata e nemmeno detto un grazie e arrivederci. La cosa assurda e che nel dubbio prima di entrare avevamo visto le recensioni, anche se non tanto recenti ma buone. Comunque tutto può succedere, il pane , non dovrebbe, ma può finire, le portate in ritardo ma può capitare anche questo, ma educato o lo sei o...