Ristorante ConGusto — Restaurant in Peccioli

Essendo ospiti dell'hotel Portavaldera abbiamo prenotato la cena di sabato 30 ottobre a questo ristorante. Arrivati puntuali alle 20.30 ordiniamo antipasto e seconda portata per 6 persone. In primis ci portano acqua e quella che doveva essere frizzante non lo era per niente... Gentilmente, per spezzare l'attesa, ci è stato offerto un assaggio come pre antipasto. Gli antipasti ci vengono serviti: 3 tartare di chianina con tartufo, un tortino di broccoli e 2 di salumi e formaggi... tutti molto buoni. Poi il vuoto. Iniziamo a chiedere informazioni in merito alla seconda portata dopo un'ora ... ma il personale non si degna di passare per il nostro tavolo... la seconda bottiglia di acqua frizzante ci arriva a temperatura ambiente... praticamente dopo 2 ore abbondanti Iniziamo a mangiare ciò che avevamo ordinato come portata principale. Tengo a precisare che al nostro arrivo al ristorante vi era solo un tavolo impegnato da una coppia che aveva già iniziato a cenare. Poi il locale si è piano piano riempito e tutte le persone sono uscite prima di noi... pertanto presuppongo che la nostra comanda fosse stata persa... al momento del conto, dopo aver fatto presente del disservizio, il personale ha dimostrato indifferenza, arrancando patetiche scuse, senza porgere alcuna scusa. Mi dispiace ma non è il modo di comportarsi. Non è mia abitudine fare questo tipo di recensioni ma sconsiglio...

Una vera scoperta nel cuore della Toscana! Questo ristorante a Peccioli è un’esperienza sensoriale a tutto tondo, dove la passione per la cucina si respira in ogni dettaglio. La chef merita un applauso sincero: la sua maestria si percepisce in ogni piatto, dalla scelta delle materie prime alla cura nella presentazione.

Indimenticabili i tagliolini all’aringa, un equilibrio perfetto tra sapidità e delicatezza, con una cremosità che avvolge il palato senza mai risultare pesante. Un piatto che racconta il territorio con un tocco di originalità sorprendente.

E che dire del tacos con battuta di Chianina? Un omaggio alla tradizione toscana, ma con una raffinatezza moderna. La carne, tenerissima e saporita, viene esaltata da condimenti mai invadenti, che lasciano brillare la qualità della materia prima.

Un’atmosfera accogliente e una carta dei vini all’altezza completano un’esperienza da ricordare. Torneremo sicuramente, con l’acquolina in bocca e il cuore colmo di...

Delicioso! If you happen to be around this area, I think it's worth to stop and try the food of ConGusto. The food was delicate and balanced, we did order beef and stuffed Cockerel 😋, as a courtesy we received an starter of bread with tomato 🍅 and olive oil. We did...