Panadero Lab — Restaurant in Pesaro

Offre una vasta scelta di pani integrali o semi integrali, o anche di farine di grani antichi, tutte di grande qualità e fatte con cereali di produttori locali selezionati. Se volete provare un pane diverso dal solito, più salutare e saporito, non dovete assolutamente perdervi questo negozio. Cortesia e disponibilità da parte del proprietario, fanno meritare anche la 5a stella. Preferibile prenotare, anche...

Alla Coop trovate del pane anche a 8/9 euro/kg (anche sopra a volte) e lo si acquista senza accorgersene. Qua il pane è cotto da Fabio. Punto. Nel forno a legna. Punto. Farine selezionate da produttori locali con uso dei lieviti consapevole in tutti i suoi passaggi. Conoscete Fabio e poi fate sapere come è andata. Panricco (cioccolato e nocciole), grano tenero e quello con le nocciole ve...

Mi spiace enormemente che questo forno non sia più aperto al pubblico, per lo meno non nel modo tradizionale. Lorenzo è una splendida persona che "serviva" i suoi clienti con dedizione e amore per il suo lavoro. Una realtà che a Pesaro mancava, il fiore all'occhiello della panificazione artigianale. Auguri Lorenzo, che il futuro ti riservi solo cose...