La Zattera — Restaurant in Pescara

10 anni dopo sono tornata in questo posto rovinando il dolce ricordo che avevo del posto, del cibo e del personale tranquillo e familiare che ricordavo. Se 10 anni prima si poteva mangiare in modo semplice prodotti di primissima qualità da non dover essere nemmeno lavorati… 10 anni dopo ho assistito ad uno STRAFARE su tutto. Comprendo le nuove tendenze etc etc ma in questo posto da consumatrice mi sono sentita presa in giro. Da un locale perfetto per chi rifuggiva posti IN e di poca sostanza ora il paradigma è esattamente opposto. SOS sostanza cercasi! Personale poco professionale (ci tengo a specificare che mi riferisco a quello che credo essere non so come il responsabile di sala… un uomo anziano con capelli bianchi magrolino, per il resto e per fortuna direi i giovani camerieri erano discreti e professionali) che con aria arrogante e modo di fare più da trattoria di serie C ci ha accolti prendendosi confidenze sfociate in maschilismo. Riguardo il cibo, prima ancora di ordinare hanno portato dei grissini allo zafferano che erano vecchi almeno di un giorno, praticamente cartone. Abbiamo ordinato le 10 crudità: alcune di queste come ad esempio le seppioline, le ostriche ed gli scampi essendo quelle meno toccate dalla mano dello chef a mio avviso sono risultate le migliori, per il resto non sono riuscita a sentire i sapori del tonno rivisitato in TONNO TONNATO.. è uno scherzo?! e del nasello completamente sovrastato dal peperone. Freschezza del pesce comunque da non mettere in discussione. Porzioni mini rispetto a 10 anni prima e senza doverlo dire prezzi quintuplicati ma questo me lo aspettavo ed ero anche ben disposta a pagare 5volte tanto ma di sicuro non disposta a pagare 5vokte tanto per un cibo così mal accostato, servizio così sgarbato e soprattutto veramente molto poco elegante.

Consiglio questo posto a chi non ha esperienza in ambienti Gastro o non ha alte pretese ma lo sconsiglio agli appassionati di cucina in cerca di qualcosa di ‘più’!

Peccato! E pensare che ero così felice di tornare...

Esperienza molto deludente per un’occasione speciale. Avevo prenotato con largo anticipo per festeggiare il mio 30° compleanno in questo ristorante. Non ero mai stata, ma ho deciso di venire qui per cambiare, e perché avevo sentito che si mangiava bene, anche se la nomea della mancanza di gentilezza li precede. Sono andata appositamente un mese e mezzo prima affinché fosse tutto “perfetto”, dando anche massima disponibilità sul prezzo. Da subito ho trovato un personale poco gentile, quasi innervosito e frettoloso (nonostante stessi prenotando un pranzo completo per 20 persone). Già nel risentirli, ho parlato con 3 persone diverse che hanno creato solo confusione. Appena arrivata, ho trovato il tavolo sistemato all’esterno, di fianco lo stabilimento e con le sedie di plastica, nonostante avessimo concordato che il tavolo sarebbe stato posizionato all’interno (quando si cambia la posizione di un tavolo, si chiama il cliente per chiedere se è d’accordo). Io abito in zona, conosco vari ristoranti di pesce a Pescara, ed anche se sono “sulla spiaggia”, non sono direttamente a contatto con i bagnanti e l’esterno è sempre curato. Il cibo è stato discreto, sotto le aspettative, meno di quanto prospettato, tant’è che mi chiedo se i menù fossero effettivamente completi e se rispecchiassero quanto pagato, perché dalle foto altrui i piatti mi sembrano molto più abbondanti dei miei. Servizio super disorganizzato, lento e per niente gentile, e la assoluta mancanza di riguardo e attenzione è stata forse la cosa più fastidiosa. Sconsiglierò a chiunque...

Ristorante di classe. Un servizio di prima categoria. Il cibo è celestiale: dal coperto (grissini all'olio; pane casereccio al carbone nero,alla curcuma) fino al dessert. La zuppa di pesce freschissimo servita nel coccio con crostini di pane ci resterà nella memoria a lungo (Il retrogusto di olio buono completa un piatto già di per sé perfetto). I dolci ci hanno stupito ulteriormente in positivo: originali, spaziali, abbondanti. Finalmente un posto dove si mangia con piena soddisfazione fino all'ultimo boccone, dove l'eleganza si coniuga all'ottima cucina. Dove l'impegno speriamo venga ripagato come meritano, perché 5 stelle qui sono troppo poche! E manca la stella "ufficiale" di Gambero Rosso! Complimenti allo Chef Angelo, ragazzo che abbiamo avuto il piacere di conoscere, e a tutto il personale meraviglioso che ti fa sentire in un ristorante di gran livello. Alessandra poi è splendida e generosa. Ps. Il lido non è da meno (per noi convenzionato con l'hotel "BW Villa Maria hotel e spa", che credo non a caso abbia scelto proprio loro per il servizio spiaggia). Manca la doccia gratuita e poi sarebbe perfetto. Le pizzette del pranzo sono fenomenali; la crema al caffè è una delle più buone mai provate (peccato sia pochissima); la proprietaria gentilissima e con un gran bel sorriso. Puntuali e precisi nelle ordinazioni (chiamano all'interfono e ti fanno trovare tutto pronto) Anche i piatti del pranzo che vediamo passare sono spettacolari!! Complimenti per la gestione. Sarebbe bello un po' di intrattenimento serale per passare da voi...