Panburro&marmellata — Restaurant in Pescate

Piccolo localino vista lago, con ampio parcheggio di fronte all'ingresso. I titolari sono celeri, professionali e con una pazienza a dir poco infinita, che permette loro di gestire serenamente il grande flusso di persone dalle miriadi di richieste differenti. Vero punto forte del locale sono le brioche, dalla sfogliatura perfetta, al punto tale da permetterti di contarne gli strati. La croccantezza e la doratura esterne ben bilanciano l'alveolatura soffice interna, che ospita un'abbondantissima farcitura. Geniale l'idea di riprendere l'elemento chiave della crema interna all'esterno, come nel caso della brioche al cannolo, farcita internamente con crema alla ricotta e sopra, all'esterno, quasi a schiacciare l'intera brioche, un bel cannolo siciliano super farcito! Meno memorabile il latte macchiato, anche se la schiuma era davvero ben montata. Nota di assoluto merito tuttavia via al conto: 1,60€ per le brioche proposte è veramente un prezzo onesto,...

Confermo la recensione a 5 stelle, ci ero già stata una volta e mi ero ripromessa di tornarci, da lecco è a 10 min di macchina e per la colazione si rischia di trovare traffico, quindi ci vado proprio appositamente. Però ne vale la pena: cornetto sfogliatissimo leggero e fragrante che non resta sullo stomaco, io questa volta l' ho preso alla marmellata di frutti di bosco ma la scelta è ampia: si va dal pistacchio, alle creme kitkat alla classica nutella e non mancano occhi di bue e fette di torta. Completa un caffè schiumato ad arte e la simpatia del personale. Valore aggiunto il silenzio e il tepore che regnano nel locale, così sei libero di rilassarti chiacchierando o leggendo. Costo cornetto 1 e qualcosa ma ne vale la pena perché è veramente stra farcito, di qualità e c'è mezza merendina di sopra....

Sono passata di qua per un caffè a metà mattina; ho sperato che tra i cornetti super cicciosi in vetrina ce ne fosse almeno uno vegano, ma nulla 😣 Però, almeno, c’era questa crostata davvero molto buona di grano saraceno con marmellata; anche il caffè molto buono, non era salato o “bruciato”. Visto i presupposti 🤤 e il tanto desiderio di volerli provare… Potreste provare a fare qualche cornetto vegano sulla linea di quelli che fate 🙏🏽 … Ci sono tante creme vegane (es. quella della Lotus, o quella Oreo - sì, Lotus e Oreo sono vegani da sempre - o della Rigoni…) oppure una marmellata di frutti di bosco, e mettere una pioggia di fruttini sopra, etc etc 🤤 E le voci...