Risosteria dal Vöi — Restaurant in Piacenza

In Viaggio usciamo da autostrada e cerchiamo un ristorante e ci consigliano questa risosteria. La raggiungiamo facilmente. Ampio parcheggio davanti. Entriamo atmosfera molto calda e accogliente come il personale che ti mette subito a tuo agio. Lista dei risotti scritta a mano molto caratteristica e fa impressione per le combinazioni. Sono scettico cosi tanti risotti come farà. Sono un amante del risotto. Ci colpisce una combinazione antipasto + due risotti degustazione per due. Scegliamo tortino carciofi+parmigiano+pecorino affogato nella fonduta e peperoni+provola+parmigiano annegati nella fonduta con pinoli a pioggia. Tortini pazzeschi. Veramente leggeri e delizioni il sapore delicato ma persistente. Arrivano i risotti Cacio e pepe con mousse di mortadella e nocciole sbriciolate, l'altro Crema di zola dolce e Parmigiano e tartare di salmome affumicato. Due risotti incredibili. Il chicco al limite della cottura mantiene però un elasticità in bocca che ti sorprende e ti fa piacere. Abbinamenti azzeccatissimi. Il riso non mi sembra ne carnaroli ne vialone nano e chiedo che varietà fosse. Il sorriso della propritaria mi da una conferma e poi la sua voce. Arborio abbiamo fatto moltissime prove. Veramente un plauso. Un pranzo della domenica in viaggio da urlo. Se site a Piacenza o nei dintorni siete davvero fortunati ad averlo a disposizione ci andrei una volta a settimana !! Costo in due 55€ ma che volete di più. Bravi...

Meglio il dolce che il risotto. Può essere racchiuso tutto nella prima frase la nostra serata. Tempi di attesa lunghissimi (60 minuti) con solo 3 risotti scelti come da "obbligo" del locale. Da segnalare numerosi piatti e caraffe al tavolo sbeccati...il rischio di ingerire un corpo estraneo è dietro l'angolo. Personale simpatico e alla mano...fin troppo. La porta aperta della cucina lasciava intravedere un paio di signore senza cuffie o cappellini, che cucinavano con i capelli che svolazzavano. Successivamente abbiamo visto entrare e uscire dalla cucina, 3 signore e 1 ragazzo vestiti con abiti civili. Si sono fermati in cucina per molto tempo. Peccato perché l'idea è buona...ma a volte meglio farla restare tale.

+++Aggiornamento.+++ Spett.Le locale, i feedback devono essere presi come tale. Non ho bisogno di riscatto sociale, volevo semplicemente dare il mio parere e condividere con gli altri la mia esperienza. Non mi permetto di fare foto a persone che lavorano in un locale, è una grossa violazione della privacy e questo dovreste saperlo. Se per Voi vintage è sbeccare i piatti fate pure. Io ho semplicemente riportato l'esperienza mia e di tutti quelli che erano a cena con me. Mi dispiace che la recensione sia vissuta così male e con così tanta frustrazione da...

Ciao a tutti dopo una decina di giorni sono tornato in questa stupenda osteria con la mia compagna che sottolineo è celiaca e allergica al lattosio ! Abbiamo preso di sfornatini come antipasto ai carciofi ! Voto 10 ! Due tipi di risotti con funghi e melograno e l'altro al pistacchio con spuma di prosciutto cotto voto 10! Due dolci semifreddi con zabaione e rhum! Voto 10 ! Due caffè 2 bottiglie di acqua e una birra media ! Il prezzo non lo dico mai ma stavolta lo dico perché se l'ultima volta ho detto che è poco più di una pizza stavolta dico è molto meglio di mangiare una pizza! 65 euro in 2 ! Voglio fare un plauso alla cuoca una donna di una certa età che fa della sua esperienza una passione di vita per il proprio lavoro ! Roberta non so se è la proprietaria o solo responsabile di sala una donna che con cortesia e professionalità avvolge il cliente in una sensazione familiare! Insomma a tutti voi dico che ho già prenotato per 4 tra dieci giorni per assaggiare altre prelibatezze tra cui i ravioli con una ricetta del 500 che non mi permetto di dire perché deve essere una sorpresa per gli amanti della cucina come me !...