Ristorante Il Tiramestoli Di Vannini Stefano — Restaurant in Piombino

Più di 10 anni che lavoro nella ristorazione, come cliente credo di aver trovato uno di quei pochi locali che è tutto tondo. Ottima cucina e cura del cliente anche da parte del proprietario /cuoco Stefano, servizio buono con tempi di attesa normali, ma allo stesso tempo ti fa sentire in famiglia, personale cortese ed attento alle tue esigenze (io quando sono andata ero incinta e subito hanno avuto la premura di rassicurarmi su cosa potevo tranquillamente mangiare e non) quindi se avete problemi di intolleranze od altro, telefonando x tempo credo proprio che loro cercheranno di venirvi incontro al meglio delle loro possibilità. Confermo che quello che ho vissuto nel pranzo di pesce freschissimo che ho mangiato quel giorno era un viaggio nella passione di chi gestisce il locale che non si ferma solo nella competenza di chi cucina, ma nella cura nel cercare prodotti km 0, non solo cibo, ma anche vini per dire(io ho solo bagnato le labbra x sentire la bontà, ma quel giorno abbiamo ordinato 2 bottiglie, xchè la prima era finita subito). Quindi se il locale rimane in un punto abbastanza vicino alla vostra villeggiatura approfittate di fare un salto al mare in zona carbonifera ed a pranzo prenotate x sicurezza, così da essere sicuri di trovare posto. Poi con calma tornate in spiaggia ed aspettate il tempo che ci vorrà per fare il bagno, xchè vi assicuro che uscirete di lì rotolando se siete una buona forchetta e l'appetito non vi manca. In breve cosa mi è piaciuto mangiare lì : TUTTO. Non ho avuto da ridire neanche sui dolci, essendo pasticcera è il tallone di Achille x molti ristoranti, tutti fatti in casa dalla deliziosa Francesca(spero di non sbagliare il nome), la Co proprietaria e moglie di Stefano Qualità prezzo davvero buona. Scusate se Nn è un consiglio sintetico. Ma quando trovi posti così è facile tirare fuori un poema...

Con tanto margine di miglioramento. Sabato sera, su consiglio di persone della zona sono stata con la mia famiglia a cena al Tiramestoli. Mi svevano detto ottima cucina di pesce, però sono rimasta un po delusa. Le due cameriere davvero molto cordiali, ma hanno avuto tante di quelle disattenzioni da rimanere stupefatti. Appena seduti, nemmeno aperto il menù mi chiedono cosa vorrei ordinare (ma se non so cosa c'è cone faccio). Chiedo qual'è la specialità della casa, risposta 'tutti' (come dire nulla). Abbiamo ordinato 2 antipasti, 1 primo, 2 secondi. Eravamo in tre. Io avevo solo un secondo. Arrivano i due antipasti..non insieme. Finiti gli antipasti arriva in ordine prima la frittura..poi il mio secondo. .dopo 5 minuti il primo. Ovviamente chi aveva la frittura ha aspettato..e doveva essere la cosa che doveva arrivare per ultima semmai. Io che avevo solo l altro secondo avrei dovuto semmai riceverlo subito..e cmq anch'io ho aspettato il primo del terzo commensale. Il primo non aveva un aspetto bellissimo ma era buono, dice.. La frittura era buona. Il mio secondo buono. Abbiamo ordinato due dolci. Senza bilanciamento di sapori fra le tre parti il mio. Ci chiedono del caffè ancor prima di prendere il dolce. Ok Piatti abbastanza buoni nel complesso ma nulla di fantastico..molta cura negli impiattamenti..poca preparazione delle due cameriere che facevano viaggi a vuoto..portavano un piatto alla volta..semvravabo più al secondo giorno di lavoro che padrone della sala. Conto pretenziose rispetto al luogo e a cone abbiamo mangiato. Boh, tanto margine di miglioramento perché si sente che dietro..in cucina c'è chi il lavoro sa...

Arriviamo al ristorante all 19.30 contemporaneamente ad un ‘ altra coppia. Il cameriere prende subito le ordinazioni.ci accorgiamo che nel menu qualsiasi fritto ha la presenza di arachidi e una persona del tavolo è’ ALLERGICO e il cameriere ci dice che il menù’ è da aggiornare e che ora usano solo olio di girasole. Che comunque per la contaminazione sarebbe meglio non prendere i primi ma antipasti o secondo.nel giro di 10 minuti al tavolo dell altra coppia arrivano le cozze, gli spaghetti allo scoglio, i ravioli e il tonno… nel frattempo arriva un’ altra coppia e nel giro di altri dieci minuti vengono serviti i loro paccheri. Ore20.30 ci lamentiamo con il cameriere che le nostre tre fritture ordinate un’ ora prima non erano ancora arrivate.Lui si scusa dicendoci che avevano mandato avanti le fritture d’ asporto. Alle 20.36 finalmente ci arrivano i nostri fritti..( solo dopo aver menzionato il nome di chi ci aveva consigliato questo posto)anche abbastanza buoni.eravamo stati mandati in questo ristorante da una conoscenza in comune e mi spiace dire che mai eravamo stati trattati con questa noncuranza in un ristorante. Tra l’ altro mentre a tutti gli altri cani portavano prontamente la ciotola con l’ acqua, il nostro è stato snobbato come noi. Al momento di pagare il conto, non so se per la conoscenza in comune, non so se x il bicchiere sporco di rossetto trovato sul tavolo o non so se per l’ attesa, ci hanno scontato 11 euro… e’ vero non siamo della zona ma in vacanza passiamo spesso da queste parti e siamo soliti rivisitare i posti che ci rimangono nel cuore e questo ristorante lo...