Sumà Vino e Cucina — Restaurant in Poirino

What a find ! It was almost 2PM and we were famished and thirsty, on our way to Alba. We stopped by chance in Poirino, and found this place, which had everything we needed: warm welcome from the owner, who welcomed us with a glass of prosecco. Then the antipasti and pasta were great: everything tasted really nice and flavours complimented each other perfectly... Prices was ok for a 3 person lunch (only one of us had wine).

We wish we could have such luck each time we are...

Potenziale sprecato da una gestione orientata al risparmio.

Ho pranzato al ristorante Sumà a Poirino in un sabato di luglio 2024, scelto perché il locale si presenta con un'eleganza che promette una cucina ricercata e un'esperienza di livello.

Purtroppo, le buone premesse sono crollate di fronte alla realtà. La pecca più grave: in una giornata rovente, l'aria condizionata era spenta. Mangiare sudando, con le finestre aperte e il rischio che entrasse qualche insetto, ha rovinato completamente l'atmosfera. Vedere il titolare aggirarsi in pantaloncini corti ha dato il colpo di grazia all'immagine di classe del ristorante. Questa mentalità orientata al risparmio a tutti i costi, a discapito del cliente, si riflette anche online. Il sito web è fin troppo semplice e, invece di un menu digitale interattivo con l'indicazione chiara degli allergeni, offrono solo un banale PDF da scaricare. Un dettaglio che, come l'aria condizionata spenta, la dice lunga sulla poca attenzione verso chi paga il conto.

Queste mancanze hanno inevitabilmente messo in secondo piano i piatti. Non posso dire di aver mangiato male, ma nessuna portata mi ha lasciato un ricordo degno di nota, sovrastata dal disagio generale.

In conclusione, nonostante le potenzialità, l'esperienza è stata deludente. Partire da Torino per trovare un servizio così trascurato e orientato al risparmio sulla pelle dei clienti è un viaggio che, onestamente, non vale...

Di passaggio per motivi personali da quelle parti mi imbatto in questo ottimo ristorante , parcheggio privato interno ampia sala , veranda esterna in posizione fresca e ventilata tavole apparecchiate in stoffa piatti e posate di ottima presentazione accolto con grande cortesia dal titolare mi fanno accomodare e portano subito acqua i mitici grissini del posto e come aperitivo un calice di Erbaluce di Caluso , molto gradito. Prima di ordinare , il titolare mi racconta un po la loro idea di ristorazione , basata non su tantissime portate , ma da molta cura e attenzione nella scelta e lavorazione delle materie prime che compongono i loro piatti, mi concentro sui Maltagliati al ragu'bianco , e come secondo ,il coniglio disossato alla cacciatora entrambi i piatti di giusta porzione , li ho trovati davvero ottimi ,ben impiattati , nulla di negativo da segnalare. Non posso , essendo pienamente soddisfatto , che consigliare di provare questo...