Omaka Sushi — Restaurant in Policoro

Dopo aver frequentato questo locale per più di un anno (la mia prima esperienza risale al 31 dicembre 2023), sento sia giunto il momento di scrivere un'adeguata recensione su questo ristorante. Quando si tratta di locali, è sempre bene seguire il loro sviluppo nel tempo per comprendere appieno le qualità della cucina e del personale, sia nei confronti del cliente che nella gestione “frontale” del locale.

Posso certamente affermare (e sono disposto a firmare la mia recensione, oltre a fornire nome e cognome) che il cibo preparato da questi maestri della cucina asiatica (non solo giapponese, essendo un ristorante fusion e offrendo anche alcuni piatti thailandesi e cinesi) è frutto di una preparazione notevole, che si basa sia sulla scelta dei migliori prodotti alimentari sia sulla cura nella preparazione delle portate.

Il pesce è sempre e solo fresco, così come tutti gli altri ingredienti che compongono le varie ricette presenti nel menu. Personalmente, amo molto il salmone, ma anche i piatti a base di tonno sono davvero buoni. Tuttavia, non posso esprimere un parere sui piatti a base di crostacei, in quanto non posso mangiarli per intolleranza alimentare. Apprezzo molto l'attenzione rivolta ai clienti con questo tipo di “problematiche”; infatti, il menu è esplicito e chiaro su ciò che potrebbe provocare allergie.

Anche la carne è ottima, soprattutto il pollo (adoro il pollo thai) e il manzo. Tuttavia, manca l’anatra, che sarei curioso di provare, così come il wagyu, che sembrano assenti dall’offerta del locale. Per quanto riguarda le bevande alcoliche, sono disponibili ottime birre asiatiche, come la cinese Tsingtao (la mia preferita) e la giapponese Sapporo, oltre a birre europee più commerciali come la Heineken.

Per quanto riguarda il locale, è sempre ben pulito e i camerieri si occupano di liberare il tavolo non appena lasci il tuo posto (dopo aver consumato). Una volta terminati i piatti ordinati, sono piuttosto veloci a liberare il tavolo, contribuendo a mantenere l'ambiente ordinato.

L'atmosfera del locale è piuttosto tranquilla, anche se consiglierei ai proprietari di aggiungere più piante e verde. Inoltre, la musica dovrebbe essere leggermente più bassa e di genere diverso rispetto a ciò che viene solitamente trasmesso, con l’obiettivo di migliorare ulteriormente l'ambiente e renderlo più rilassante. (Studio psicologia e faccio attenzione a dettagli di questo tipo, quindi ci tengo a fornire questo consiglio).

Desidero ringraziare particolarmente chi si occupa delle prenotazioni, poiché, nonostante fossi in coppia, mi ha permesso di prenotare un tavolo all’entrata (solitamente riservato per tre persone), un gesto di gentilezza non indifferente.

Infine, mi piacerebbe conoscere i gestori del locale per fare loro i complimenti per il lavoro svolto: la cura non è affatto trascurata e merita ammirazione. Ci vediamo al prossimo...

Apprezzo molto la cucina orientale e mi piace provare gusti nuovi, per questo motivo abbiamo deciso di provare questo locale in quanto Fusion. Effettivamente si nota un minimo di fusione di culture in quanto non si trovano solo le classiche pietanze di cucina cinese e giapponese, ma si nota la presenza di sapori differenti (ne è un esempio il "tacos" con salmone e avocado ). Tuttavia mi aspettavo una maggiore scelta e probabilmente sarà dato dal fatto che il menù pranzo solitamente offre meno piatti rispetto alla cena. Per questo motivo non mancheremo di ripassarci di sera in quanto ci è piaciuto tutto e la modalità di prenotazione tramite smartphone risulta essere molto comoda. Nello specifico viene concesso un numero massimo di 6 piatti a persona per ordine, ed è possibile far partire un ordine ogni 10 minuti. Inoltre, è possibile controllare costantemente quanto si andrà a pagare grazie al carrello virtuale implementato nel gestionale, gestito sempre via smartphone. Locale grande ma inevitabilmente rumoroso in quanto pieno di gente (frequentato a pranzo di Sabato), ma nonostante tutto ho apprezzato la capacità di gestione delle comande da parte dei camerieri. In conclusione, ottima alternativa ai ristoranti di cucina orientale, almeno tra quelli provati nella fascia che va da Policoro a...

Siamo arrivati stasera alle 20 ,la signora alla cassa ci ha detto che x le 21.30 dovevamo lasciare il tavolo x il secondo turno e già li mi ha dato fastidio xchè la sera pagando di più rispetto al giorno uno può anche rilassarsi un attimino. Alle 20.30 arriva la cameriera dalla faccia sempre arrabbiata, non sorride mai, e dice dovete avere ancora qualcos'altro xchè così sollecito la cucina, ed io le ho detto ma xchè state chiudendo....no risponde lei xchè alle 21.30 DOVETE andare via....ma sono ancora le 20.30 siamo qui da mezz'ora 😡😡😡😡. Siamo andati tante volte a pranzoa da questa sera abbiamo chiuso con loro, lo sconsiglio,arroganza e maleducazione 😡😡😡😡

Purtroppo non si può rispondere direttamente alla risposta del proprietario quindi riesco solo a rispondere qui. Può chiedere alla sua dipendente,ragazza capelli neri legati,molto magra che non sorride mai, a che ora è venuta a dirci che dovevamo sbrigarci xchè alle 21.30 dovevamo andare via... è stata molto maleducata,erano le 20.30 ha detto,avete ancora qualcosa in ordine che sollecito la cucina che alle 21.30 dovete andare via, più maleducata di così....quel dovete andare via è stato davvero offensivo, ed io le ho risposto xchè state chiudendo, era ironica la mia risposta visto che eravamo seduti da...