Graecalis — Restaurant in Polignano a Mare

My fiance and I had the pleasure of dining at Graecalis in Polignano a Mare on December 22, 2023, and it was an experience we won't soon forget. From the moment we stepped inside, we were welcomed by a warm and inviting ambiance that perfectly complemented the stunning location.

Now, let's talk about the star of the show – the food. Graecalis truly excels in its seafood offerings. The menu boasted a wide array of fresh catches, and we indulged in a variety of dishes that showcased the chef's skill and dedication to quality.

To accompany our meal, we explored the impressive wine selection. The sommelier guided us through the options, helping us find the perfect pairing for each course.

In conclusion, Graecalis in Polignano a Mare is a gem for seafood enthusiasts and those seeking a romantic culinary adventure. The combination of delectable dishes, attentive service, and a breathtaking setting make it a must-visit destination for anyone exploring the culinary scene in this charming coastal town. Our evening at Graecalis was a celebration of love, fine dining, and the bounties of the sea – an experience we'll cherish as a highlight of our time in...

Recensire ristoranti di questo tipo non è una cosa facile perché oltre alla cucina bisogna valutare l'esperienza complessiva alla luce di un costo pasto particolarmente elevato. Si tratta di un ristorante con pescheria a vista dove è bene non andare per caso. La proposta gastronomica è ricercata e questo è il primo aspetto da non sottovalutare. In un menù dove non ci sono portate che costano meno di 18 €, a cui vanno aggiunti 3 € per il coperto e altri 3€ l'acqua, bisogna valutare attentamente quando andare e cosa prendere, perché ci sono tante strutture dove mangiar bene che si propongono in maniera piuttosto competitiva rispetto e questa. Il pescato del giorno viene proposto dai 60 ai 110 €/kg per alcune varietà di crostacei. Vi è una selezione indiscutibile della materia prima con punte di eccellenza sui crudi di mare e sulla presentazione dei piatti (eccetto a mio parere per i dolci). Poi dipende tutto dal gusto personale. Ci sono piatti che ho apprezzato molto come il tris di tartare e altri decisamente meno come il salmone selvaggio. Non perché sia fatto male, anzi, ma perché quando paghi "relativamente molto" un piatto tendi a pensare che quel piatto debba raccontare un'idea e tanto più questa idea è ricercata tanto più le aspettative sono alte. Poi al piatto mangi una materia prima buona, talvolta non ne resti colpito. Questa è un po la sensazione che mi ha lasciato questo ristorante. Bella la location. Buono il servizio (sebbene ordinario) e buona la proposta culinaria nel complesso. I servizi igienici invece li ho trovati leggermente sporchi e in un periodo come questo, anche rispetto all'immagine del posto non l'ho gradito particolarmente. Ci tornerei ? Probabilmente no. No perché il rapporto qualità prezzo è sbilanciato di un buon 15% rispetto ad altre strutture dove avrei pagato meno a parità di qualità e di servizio. Quindi non posso che dare la massima valutazione tecnica per la cucina ma se dovessi valutare l'esperienza, nel complesso avrei dato almeno 2 punti meno, per il servizio che non ha accompagnato la qualità dei piatti, che si limita a "servire" senza "raccontare" il piatto, per un rapporto qualità/prezzo un po sbilanciato e per la scarsa attenzione alla pulizia dei servizi. Sconsigliati anche i dolci, dove ribadisco la mia idea precedente, ho mangiato certamente un buon prodotto ma che non vale, per il mio personale parere, i 6€ richiesti anche perché privi di cure particolari nell'impiattanento e tendenzialmente non generosi...

Nice place and very high food quality. The service, however, is very bad and waiting time is long. To give an idea, to have one appetizer dish shared in 4 we waited one hour. And almost another hour for the first dish, after several complaints. The price is higher than the average, like a high level restaurant which is not. In South area, when a client is not so satisfied the owner of the restaurant offer the amaro or the coffee, in this case we were 4 and took only one coffee that was included in the bill, and that is quite disturbing. To conclude, this is not a restaurant, it is an expensive fish shop that cook the fish for you, and do it well. Seen from this point of view one can recommend the place, but being aware that to eat there one should consider a stay not less than a couple...