La Locanda Della Staffa — Restaurant in Pombia

Visito questo ristorante / relais a metà strada tra Novara ed il lago Maggiore. Abbastanza isolato ha un ampio parcheggio (la ghiaia non favorisce i portatori di handicap) da cui parte un breve vialetto (al cui inizio sono installati dei finti cavalli a grandezza naturale, un po' di cattivo gusto) che conduce all'edificio principale. I tavoli sono sistemati sotto un pergolato verandato con serramenti importanti che permettono l'apertura delle grandi vetrate molto utili nella bella stagione. Un banchetto di molti partecipanti porta un po' di scompiglio nel personale e nei clienti dei tavoli minori, ma veniamo accolti bene dalla proprietà; certo un salone di dimensioni importanti come questo (specie se i commensali non sono dei più tranquilli) non permette di godersi tranquillamente una bella serata. Il menù, come stranamente in queste zone, è a metà di carne e, per l'altra metà di pesce di mare. Opto per quest'ultimo e, nell'attesa, mi viene portato un tris di pane (tradizionale, alla curcuma ed alla tedesca). Dopo una tartar di tonno, passo direttamente ad una grigliata di pesce e concludo con una tarte Tatin ed un caffè, il tutto accompagnato da un Vermentino dei colli di L'uni e da acqua minerale. La spesa? € 65,00 che sarebbero giustificati (visti anche i bagni: perfetti) se il servizio, ancorché cortese non fosse stato approssimativo (di livello inferiore a quello richiesto per un esborso di questo tipo) e le pietanze, specie quelle a base di pesce (in particolare il tonno ed un gambero della grigliata), non freschissime, tanto da causarmi qualche problema digestivo forse anche grazie al dessert esageratamente grasso (lo so, la tarte Tatin si fa con tanto burro, ma dovrebbe essere sempre digeribile!). Credo che la locanda della staffa dovrebbe decidere se fare grandi numeri o grande qualità; tra l'altro, in questo momento il personale è sottodimensionato rispetto ai coperti....

Sono stato ospite a cena venerdì sera. Il locale, molto facile da trovare, con un ampio parcheggio, è elegante, sobrio, ordinato, accogliente e spazioso. I tavoli sono posti a distanza adeguata l'uno dall'altro, in vari ambienti.||Ottimo il menu, sapientemente abbinato a vini della zona.||Abbiamo iniziato con un aperitivo in piedi. Il salame vecchio Varzi davvero ottimo, ben presentato e tagliato al coltello, così come eccellenti sono state le acciughe del Cantabrico su crostino di pane rustico. Particolarmente piacevole il baccala mantecato con chips di mais, pur se di dimensioni un po' troppo generose per essere gustato senza posate.||||A tavola ci hanno servito dei moscardini, davvero tenerissimi, cotti nell'olio su passatina di fagioli di Lamon e puntarelle. A seguire, cocottine con uovo bio e paté di fois gras gratinato alla crema. Semplice ma gustoso e ben presentato. Il primo piatto consisteva in cappellacci di piccione nel suo intingolo mentre il secondo, piatto forte della serata, una lombatina di cervo con riduzione al Nebbiolo e frutti rossi e rosti di patate e porcini. Per finire, una meringata di marron glaceés accompagnata da un bicchiere di passito.||Servizio impeccabile con camerieri molto attenti e discreti, mise en place formale ed elegante.||Assolutamente consigliabile, anche per cene aziendali di un...

Sono stato ospite a cena venerdì sera. Il locale, molto facile da trovare, con un ampio parcheggio, è elegante, sobrio, ordinato, accogliente e spazioso. I tavoli sono posti a distanza adeguata l'uno dall'altro, in vari ambienti.||Ottimo il menu, sapientemente abbinato a vini della zona.||Abbiamo iniziato con un aperitivo in piedi. Il salame vecchio Varzi davvero ottimo, ben presentato e tagliato al coltello, così come eccellenti sono state le acciughe del Cantabrico su crostino di pane rustico. Particolarmente piacevole il baccala mantecato con chips di mais, pur se di dimensioni un po' troppo generose per essere gustato senza posate.||||A tavola ci hanno servito dei moscardini, davvero tenerissimi, cotti nell'olio su passatina di fagioli di Lamon e puntarelle. A seguire, cocottine con uovo bio e paté di fois gras gratinato alla crema. Semplice ma gustoso e ben presentato. Il primo piatto consisteva in cappellacci di piccione nel suo intingolo mentre il secondo, piatto forte della serata, una lombatina di cervo con riduzione al Nebbiolo e frutti rossi e rosti di patate e porcini. Per finire, una meringata di marron glaceés accompagnata da un bicchiere di passito.||Servizio impeccabile con camerieri molto attenti e discreti, mise en place formale ed elegante.||Assolutamente consigliabile, anche per cene aziendali di un...