I Borboni Pizzeria — Restaurant in Pontecagnano Faiano

La recensione non è negativa, assolutamente ma dagli standard dai quali si parte ci si aspetta di più. Partiamo con il servizio prenotazione. Non intuitivo (quello della pagina Facebook ad esempio non funziona proprio) e senza alcun riferimento telefonico. Si riesca a prenotare tramite il sito, si riceve un primo messaggio di visualizzazione della prenotazione e si attende la conferma della stessa. La prima volta mi arriva solo il primo messaggio per una prenotazione alle 2030 e mi viene risposto alle 2340 dello stesso giorno che non è possibile prenotare. Beh, a questo punto davo per scontato che la cosa non fosse andata a buon fine. La seconda volta prenoto, mi arriva la conferma e dopo mi viene cambiato l'orario di prenotazione previo contatto telefonico e successivamente mi viene ricambiato ma ad orari improponibili adducendo il fatto che io non avessi prontamente risposto al messaggio delle 2345 avendo risposto la mattina alle 9. Capite che, anche se siamo nel 2022, io non vivo con il telefono in mano e tantomeno rispondo a messaggi a mezzanotte, faccio un lavoro diverso dal ristoratore quindi alle 6 mi alzo e a mezzanotte preferisco dormire che rispondere a Whatsapp. Contattato telefonicamente espongo il problema che viene risolto. Ci accomodiamo e ordiniamo scoprendo poco dopo, ascoltando il cameriere che va al tavolo vicino, che erano presenti delle proposte fuori menù. In un altro posto non ci avrei fatto nemmeno caso ma alzare gli standard vuol dire avere gente preparata in sala o quantomeno poco distratta. I fritti sono la nota dolente, purtroppo. Quello dell'arancia mediterranea troppo spessa e dura, quella della frittatina classica (quella sera la Nerano fusion, pezzo forte del locale, non era disponibile. Non avere disponibile il pezzo forte con tanto di pubblicità stampata per la città non è proprio il massimo della stessa pubblicità) invece inconsistente. La stessa frittatina risultava molto pastosa avendo all'interno solo una crema di piselli e la pasta con un risultato non proprio piacevole al palato. Per quel che concerne la pizza, la mia, " A pera e a miss" veramente buona con materie prime di altissima qualità (doppia cottura fritta e forno) quella di mia moglie bruciata sotto ma non ha voluto cambiarla (io personalmente l'avrei fatta rifare e sono sicuro che non ci sarebbero stati problemi). Abbiamo preso delle birre anche se erano presenti solo i formati da 0,30 e non la classica pinta o 0,5. In conclusione, un locale ampio, pulito e dalle linee moderne che punta al massimo ma che non mi ha soddisfatto al 100%. Ritornerò per capire se si fosse trattato di una mia serata...

A SLAPS IN THE FACE AT THE GOURMET TREND! I can't say if this is the best pizzeria in Italy because I don't have enough experience, but it's absolutely one of the best. Firstly, they are very precise with the reservation hour. The inside is new and well designed, Not too soundproofed but this makes it even more convivial and old fashioned. The staff is kind and fast to take the leads. Very interesting that we ordered a pizza for three and they cutted it in 6 slices in order to have two slice per person. The selection of pizzas and the prices are undoubtedly good. Margherita is very very balanced with every flavours, light and consistent. The other pizzas are equally great. Even the dessert is delicate but at the same time delicious. Last but not least, bathroom were well cleaned considering how busy the staff was. Absolutely recommended, under...

Siamo entrati alle 20,15 e ci siamo subito accomodati; abbiamo mangiato in quattro una pizza eccellente, accolti con garbo e gentilezza dal proprietario, Alessandro. Al tavolo ci è stato offerto un prosecco di benvenuto e abbiamo diviso, in attesa della pizza, un "Tagliere dei Borboni" (15€ per due persone), servito con una focaccia; ottima scelta. Servizio rapido da parte di camerieri attenti e solleciti, che ci hanno consigliato (opportunamente) una pizza fuori menù, definita Halloween, a base di zucca e 'nduja; scelta felicissima: una delicatezza inaspettata ha colpito il palato di chi ha accettato il consiglio! Le altre pizze sono state la "Cicirinella", la "Mareschina" (la mia) e "A' Friariella", tutte ampiamente apprezzate per la leggerezza dell'impasto (segno di una corretta e lunga lievitazione) e per le giuste dimensioni, con il "cornicione", (spesso immangiabile) che si è lasciato mangiare con gusto e facilità. Da assaggiare assolutamente. Ambiente moderno e curato, ampio e luminoso; due forni e almeno sei pizzaioli! Per quel che riguarda la scelta delle bevande, pochi ma selezionatissimi prodotti tra birre artigianali locali (birrifici dell'Aspide e Sorrentino) e vini di alto livello (azienda San Salvatore e altre). Abbiamo preso una bottiglia d'acqua e una di birra da 75 cl. (Belle Saison dell'Aspide, 13€). Abbiamo, infine, terminato con due porzioni di Monte Bianco (8€) e uno di noi ha gustato un amaro del Capo, correttamente servito freddo e nel bicchiere ghiacciato. Il conto finale di 79€ ci è sembrato assolutamente in linea con servizio, ambiente e cibo; possiamo, in conclusione, dirci soddisfatti di aver piacevolmente passato due ore "coccolati" dai Borboni! Ci torneremo sicuramente. Un consiglio: telefonate per prenotare tra le 19,15 e le 20,15, e arrivate in orario, altrimenti (vista l'alta qualità del locale) sarete costretti ad aspettare. A noi non è capitato, perché siamo arrivati molto presto, ma all'uscita abbiamo visto un bel po' di persone in attesa; comunque, ne vale la pena! Un augurio di buon lavoro a tutto lo staff per un 2019 proficuo...