Ristorante Punto Nave — Restaurant in Pozzuoli

Punto Nave non è semplicemente un ristorante di pesce: è un viaggio gastronomico che prende forma in un angolo inaspettato di Napoli, nella periferia di Monteruscello. Il contesto urbano quasi dimenticato, fa da sfondo a un'esperienza culinaria che brilla per eleganza e raffinatezza. Entrare da Punto Nave è come attraversare una soglia invisibile che ti trasporta lontano, direttamente al cuore del mare. Il pesce qui è il vero re della tavola, con una qualità che raramente si incontra altrove. Il ristorante si approvvigiona quotidianamente di pescato fresco, garantendo che ogni piatto sia un'esplosione di sapori autentici e incontaminati. La forza di Punto Nave risiede nella capacità di proporre un menù che varia con le stagioni e che esplora nuovi orizzonti senza mai tradire le radici del prodotto. I crudi di mare, in particolare, sono una delle punte di diamante: ostriche irlandesi, francesi e italiane, scampi, gamberi rossi e frutti di mare esposti con una cura scenografica degna di un’opera d’arte. Ogni piatto che arriva in tavola è frutto di un'attenta ricerca, ma non è solo l’eccellenza della materia prima a fare la differenza. C’è una padronanza tecnica che emerge dalle preparazioni, siano esse un semplice carpaccio o una rivisitazione più audace, come il pane con il prosciutto, DI TONNO, o le cozze affumicate su aghi di pino. Il risultato è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, in cui il pesce è sempre protagonista, ma mai costretto a sovraccarichi di sapori. E poi c'è la carta dei vini, che è una vera enciclopedia del gusto. Con oltre 700 etichette provenienti da tutto il mondo, dal meglio dei vini campani ai più prestigiosi Champagne, ogni bottiglia è scelta con un occhio di riguardo agli abbinamenti gastronomici. Il servizio? Assolutamente impeccabile. Lo staff non si limita a servire il cliente, ma lo accoglie in un’esperienza sensoriale completa, dove ogni dettaglio è curato, ma senza eccessi. La gentilezza e la competenza del personale completano un quadro già perfetto, rendendo ogni visita a Punto Nave un’esperienza memorabile. Punto Nave non è solo un ristorante, ma una destinazione per chi cerca il meglio della cucina di mare. Un posto che sorprende e affascina, dove il lusso non è ostentazione, ma un tributo alla semplicità e alla qualità della materia prima. Un’esperienza che merita di essere vissuta e che lascia un segno indelebile in chi ha il piacere...

Premetto che era da tempo che volevo provare Punto Nave ma non essendo proprio della zona avevo sempre rimandato. Seguendoli e guardando dettagliatamente le recensioni avevo alte aspettative per quanto riguarda il cibo. Ma la cosa davvero bella è che, non solo non sono rimasta delusa dalle pietanze, ma la scoperta più bella è stata il servizio! Attento, gentile, mai troppo “pressante” nonostante stessero costantemente lì per noi ad assicurarsi che tutto fosse perfetto. Antonio e la sua collega (di cui purtroppo mio malgrado non conosco il nome) sono stati IMPECCABILI! E questo ci ha fatto ricordare come andrebbe fatto questo mestiere. Cosa che, praticamente, capita 1 volta su 10. Ma parliamo del menù… una valanga di piatti tra cui scegliere è stato veramente difficile perché si notava sin da subito la ricercatezza dei sapori e degli abbinamenti. Abbiamo assaggiato 3 antipasti ( tartare di ricciola con gazpacho, baccalà in tempura con provola e friarielli e jamon di tonno ) e siamo stati gentilmente omaggiati sia di un entree di benvenuto ( pesto di cozze con bruschettine) sia delle loro famose cozze alla brace affumicate… che dire, mai assaggiato nulla del genere. Tutte le portate ottime, pesce di qualità altissima, fresco, saporito, esaltato alla perfezione dai condimenti e gli acccompagnamenti scelti dallo chef. Poi siamo passati ai primi : ziti spezzati alla genovese di tonno e una linguina riccio e occhio di bue siciliano… entrambi squisiti ma il piatto col riccio merita davvero una lode. Complimenti a tutti, è stata la prima ma assolutamente non l’ultima volta da Punto Nave. Grazie anche per la sorpresa finale, essendo il mio compleanno, oltre il dolce scelto da noi, ci hanno offerto altri 2 dolci per metterci le candeline e cantarmi “tanti auguri a te” assieme a tutta la sala. Non sono dettagli che dimenticheró facilmente. Se siete in dubbio vi dico solo una cosa: non pensateci più è fatevi questo regalo… andate da Punto...

Location raffinata, elegante ma allo stesso tempo semplice. Luci soffuse, forse un po' troppo forse, parecchie persone erano costrette ad usare la torcia per consultare il menù. Non tanto visibile dall'esterno e non in un bel posto diciamo, entri e ti ritrovi in un ristorante molto interessante. Servizio ottimo, personale gentile educato e disponibile. Ampia scelta menù. Antipasti buoni, ne abbiamo assaggiato vari ma mi aspettavo forse qualcosa in più, forse per il tanto hype creato negli anni. Qualità e freschezza del pesce ottima. Primi piatti molto buoni, gustosi abbondanti ma anche delicati: linguine ai ricci e insalata di mare di alto livello(30€), una super genovese di tonno con annessa tartare ottima (anche in base al rapporto qualità prezzo 22€) e infine il piatto più costoso, tagliolini al burro di Normandia, gamberi e tartufo (40€). Tanto hype ma sono rimasto leggermente deluso, il piatto in sé era ottimo, equilibrato, saporito, gustoso e godurioso ma avrei preferito il gambero in tartare inserito a crudo. Credo che avrebbe reso ancora più buono il piatto. I piatti molto cremosi si prestavano alla scarpetta, obbligatoria. Entrè con buon ,tonno scottato e friarielli e un pane bruschettato con pesto di cozze. Dolci buoni: tortino caldo al limone accompagnato da gelato buono, millefoglie crema e fragoline buona. Tre persone, vari antipasti, tre primi, due dolci, due bottiglie di vino per.un totale di 300€. PS non ho apprezzato che i camerieri ad ogni bottiglia d'acqua finita rimpiazzavano senza chiedere, abbiamo lasciato due...