La Casetta Dei Gofri — Restaurant in Pragelato

Oggi Gofri!!! Questa la scritta che trovi sulla statale, che ti invita a mangiarli tutti! Non ci sono parole per descriverli, oramai è tappa fissa, fissa da anni, sia in inverno che in estate! Forse in inverno li preferisco, caldi buoni, con contorno di un ottimo vin brulè!! Cosa prendo? Generalmente uno salato ed uno dolce, pancetta e toma ed uno alla nutella, accompagnati dal vin brulè in inverno, in estate prendo la birra. Proprietari gentilissimi e bravissimi. Generalmente breve tempo d’attesa, ma occhio nel periodo natalizio e sotto le feste, quest’anno abbiamo aspettato anche 45 minuti, ovviamente in orario di pranzo. Finale: spettacolo, spettacolo e ancora spettacolo, bravi...

Che dire se non di venire a trovare i 2 favolosi gestori e provare questa favolosa squisitezza che sono i gofri. I gofri sono cialde alte meno di un centimetro, croccanti fuori e morbide dentro, dalla caratteristica superficie “a nido d’ape”, ottenute da un semplicissimo impasto di acqua, farina, lievito di birra e un pizzico di sale. I Gofri sono una specialità della cucina piemontese, da gustare sia in versione dolce che salata, farciti con salame, pancetta, prosciutto e formaggio, oppure ricoperti di miele, marmellata o crema al cioccolato / nutella(la versione...

Ogni volta che veniamo a Pragelato non possiamo non fare un pranzo alla casetta dei goffri. La ragazza che la gestisce è sempre carina con tutti i clienti e, anche se a volte bisogna aspettare un po' nei momenti di grande affluenza, non si rimane mai delusi, i goffri sono caldi e croccanti. Il mio preferito è pancetta e toma, le mie bimbe adorano quelli al salame, allo speck e cotto e toma. Per i golosi ci sono anche con nutella o marmellata. E se fa freddo, c'è un ottimo vin brûle, da sorseggiare con una copertina in...