Ristorante La Tana Degli Orsi — Restaurant in Pratovecchio Stia

Simone e Caterina sono i motori di questo luogo veramente speciale. Si dividono ruoli che sono essi stessi antichi come l'essere umano: entrambi si occupano del divino; Caterina si occupa di vino, Simone cucina cibi in modo divino! scherzi a parte ... ho visto cose che voi umani non riuscireste neanche ad immaginare; ho visto tortelli di patate con scaglie di formaggio di fossa e olio extravergine di oliva, ho visto tartare di chianina, ho visto prosciutto di Scarpaccia con sfogliatina di fichi, ho visto balenare hamburger a km. 0, ho visto legna in fiamme in forno per focaccie succulente, con pomodorini a grappolo bufala e basilico, che hanno una pasta alta col cornicione come si deve, ma che si scioglie subito in bocca, ho visto navicelle spaziali portare dolci spaziali, tortine con gelato, crepes ripiene di fragole fresche in salsa di cioccolato, millefoglie .... tutto questo e moltissimo altro ancora è pronto per essere gustato da grandi gourmet! Grandissima scelta di vini da ogni parte del pianeta, ottime birre e acqua, non chiedete di bere altro. Simone è Deus ex Machina di una eccezionale manifestazione biennale, Naturalmente Pianoforte che prende corpo ogni due anni (salvo eccezioni tutti anni pari ... 2016, 2018, 2020, ecc.) il penultimo finesettimana di luglio per le vie e le piazze del paese con grandi musicisti e cantanti di differenti generi musicali; al centro del ciclone, primo attore protagonista ... lui ... nero con denti bianchi ... e qualcuno nero .... il...

Abbiamo cenato la prima sera durante il nostro soggiorno a Pratovecchio, il ristorante si in centro alla fine dei portici. È molto grazioso ed arredo con gusto anche se sobrio. I coperti non sono molti e quindi conviene prenotare anche se i tavoli sono ben distanziati. La proprietaria che serve è gentilissima e molto disponibile e affabile. Ci ha consigliato per il meglio e ha contribuito oltre che all' ottimo cibo e bevande a trascorrere una piacevolissima serata. La cucina è be fatta e i piatti sono anche ben presentati. Il menù è tradizionale ma sapientemente rielaborato. Le porzioni abbondanti. Interessanti anche i fuori menu. Squisito il risotto con crema di peperoni e salsiccia, a seguire dell' ottimo pollo al forno impanato con nocciole e per finire dolce accompagnato da un favoloso traminer locale. Interessante la carta dei vini con ottime proposte del territorio. Prezzo onestissimo sui 45 euro a persona per un ricchissimo menù completo. Ben spesi e meritati....

Un due tre stai la, dice il gioco, io dico STELLA. Per me e mia moglie amanti del casentino, ogni volta è veramente un piacere. Pratovecchio paesino meraviglioso nel quale spunta questo ristorante, aspetto esterno nulla di che, dentro è la tana di tanti piccoli orsacchiotti, sparsi ovunque, simpatico ed accogliente. Estate si mangia fuori, ansi sul marciapiede, dove con grande maestria, sapienza e buon gusto sono riusciti ad allestire 4 tavoli, pur rimanendo abbastanza intimi. Piatti eccezionali come sempre, alla ricerca del gusto e di ottime materie prime del luogo. Ottima la tagliata, i bocconcini di fegatello, credo abbiano l'esclusiva, mai mangiati prima, un esplosione di gusto, il buon senso mi ha impedito di chiederne il Bis. Eccellente la tartara di cervo,buoni i bocconcini di mozzarella avvolti nel rigatino, pancetta, croccante. Dolci, tortino di mele, cheschke. Non vedo l'ora di tornare...