Azienda agricola Onorati — Restaurant in Priverno

a Priverno per un sopralluogo cerchiamo di finire x pranzo perché è da tanto che non ci fermiamo a pranzo da Luca e Emilio, una bella mozzarella ed un’ottima bistecca non ce la facciamo mai mancare, il locale è sempre intrigante con il suo bel banco delle carni e già preludiamo l’esito di questa bella mangiata Per cominciare un bel tagliere di salumi e formaggi a km.0 con dentro le bruschette con i broccoletti di rapa stufati, i carciofini sott’olio e lo spezzatino di vitella, oltre ad un piatto con sua maestà la mozzarella di bufala da fatta da loro da 250 grammi, uno spettacolo Poi arrivano le lombate cotte veramente benissimo una dolcezza infinita ed una succulenza da urlo, poi verdure pastellate fritte, fagioli corallo in umido, cicoria ripassata Il tutto accompagnate da un degnissimo e sempre avvolgente Capolemole di Marco Carpineti, Nero Buono di Cori in purezza Poi come non assaggiare le loro panne cotte con latte di bufala, la mia con la marmellata di albicocche la loro con nutella Caffè e amaro al carciofo, dolcetti secchi e aglio sott’olio per il nostro amico e sei in paradiso A presto rivederci, con la trippa, il fegato alla veneziana e la coda alla...

Eravamo di passaggio e abbiamo notato questa macelleria. Entrati decidiamo di acquistare diversi prodotti tra cui un pezzo di caciocavallo, una bistecca con osso, 2 amburgher, una salsiccia tutto rigorosamente di bufala ed anche verdure per la precisione carciofi di numero 6, il conto è stato di 57 euro...😱 Al momento abbiamo pagato senza battere ciglio e ce ne siamo andati ma una volta tornati a casa e conteggiato accuratamente tutto verificando con gli scontrini incollati sui prodotti ci siamo resi conto che c'erano 30 euro di troppo e l'unico prodotto a non essere stato prezzato sono stati i 6 carciofi. Possibile mai che un gambo di carciofo ci è costato oltre 4 euro l'uno...??!!! Per quanto possa essere stato una primizia non erano comunque d'oro...!!! Adesso non voglio dire e pensare che siamo stati derubati perché può succedere a tutti di sbagliare ma quanto meno speravamo di essere richiamati prima di andare via, invece nulla...!...

Finalmente sono riuscito a passare all’Azienda Agricola Onorati a Priverno, e ne è valsa davvero la pena! Ho assaggiato mozzarella, mortadella, salame, salsiccia e una bresaola eccezionale, tutto rigorosamente di bufala e prodotto direttamente da loro, con bufale allevate in azienda. Una qualità che si sente al primo morso! Il tutto accompagnato da una focaccia deliziosa di un forno di Prossedi. Conosco Enrica da qualche decennio, ma purtroppo non ero mai riuscito a passare prima... ora posso dire di essermi perso qualcosa di davvero speciale. Complimenti per il lavoro, la passione e la genuinità dei...