Historia Birreria Artigianale — Restaurant in Puglianello

Si arriva in questo incantevole paesino (Puglianello) dove troneggia un antico castello nel quale nasce una birreria meravigliosa che richiama in pieno l'ambiente medioevale che lo circonda senza kitchate neo moderne, tutto è giusto l'atmosfera è calda ed accogliente. Il personale è cortese e gentile mai invadente, inizi a sfogliare il menu delle birre, sono tante e di tutti i generi ma, soprattutto, sono birre artigianali, capisci che dietro agli spillatori c'è una persona appassionata e la mia compagna ed io abbiamo avuto il privilegio di conoscerlo e di stringere un bel rapporto, lui è Sebastiano, praticamente un guru della birra, una persona modesta che non si atteggia mai a "grande esperto" (per quanto sia nella posizione di farlo), ha una memoria incredibile, riesce a ricordare e descrivere ogni singola birra che ha lì in quel momento,considerando che se ne trovano di nuove quasi ogni settimana è veramente stupefacente... Sebastiano ci ha raccontato, spiegato e dimostrato tante cose nel campo birrario tanto da farci appassionare ancora di più a quello che sembrava un trip passeggero. E' il ns posto preferito da oltre 3 anni ed anche se si trova a quasi 1h da casa ogni volta che possiamo ci andiamo. Avendo la possibilità di andare il lunedi troviamo anche un po' meno...

They have passion for what they do and you can clearly see from the hard work they put in. Food is very well studied and presented, we've had many of their dishes and they were all carefully thought to deliver all dimensions together. Crunchy and soft, sweet, sour so very well balanced. Beer selection is beyond belief. Just trust them to recommend you what to have. You won't regret it....

Partiamo dalla location. Gradevole, nella piazzetta del paese. Senza auto che ti girano intorno. Poco rumoroso, trascorri una piacevole serata in relax. Il cibo. Io ho mangiato un ottimo stinco di maiale, consigliato da amici clienti fissi. Davvero buono e cotto alla perfezione. I tacos come entrata non mi sono piaciuti, buone le verdure ma il formaggio acido non ci sta. Inoltre preferisco, ma è un mio gusto, il taco più doppio e più smooth, questo era troppo croccante. Un plauso per i brezel (o brezen o bretzel o come volete a seconda della vostra provenienza teutonica o meno) finalmente un locale in Italia che te li serve caldi e salati con sale grosso. Bravi bravi bravi. La birra, la ambrata alla spina è ottima, buona gradazione, corposa, pulita, non ti lascia la bocca impastata. Ma la scelta delle birre è molto ampia come è giusto per questo locale. Dalle artigianali a quelle in bottiglia, c'è solo l'imbarazzo della scelta. il conto, giusto per quanto abbiamo mangiato e bevuto, 24 euro circa. Ci sta tutto.per finire la mia solita raccomandazione quando si cena in locali di questo tipo: dopo aver bevuto non mettetevi...