Azienda Agricola Gastaldia D'Antro — Restaurant in Pulfero

Frequentato per il pranzo di Natale, dopo diverso tempo che non ci andavo, sono rimasto piacevolmente colpito. Anche se il locale non si trova proprio sulla strada statale che da Cividale porta in Slovenia vale assolutamente la pena fare la piccola deviazione per provare il locale. Il posto è suggestivo trovandosi ai piedi della scalinata che porta alla Grotta d'Antro ed offre un bel panorama sulla valle del Natisone che si può ammirare già dal parcheggio appena arrivati. Parcheggio ampiamente sufficiente alle esigenze del locale; è possibile parcheggiare sia vicino alla chiesa che si trova a qualche decina di metri sopra al locale per poi scendere lungo le scalinate in pietra scolpita, oppure portare l'auto a pochi metri dall'ingresso. In ogni caso è necessario percorre qualche scalino per cui non troppo comodo per eventuali clienti in sedia a rotelle anche se accompagnati. Molto belle e ben tenuti le scalinate ed i muri in pietra scolpita. Locale non particolarmente elegante e dallo stile rustico ma particolare, ben ordinato, pulito in cui sembrano valorizzati al meglio gli spazi disponibili che consentono di accogliere comodamente, a mio parere, 30-40 coperti comodi senza che gli ospiti si trovino ammassati. I tavoli sono distribuiti in tre sale separate con spazi sufficientemente ampi tra un tavolo e l'altro per garantire tranquillità e riservatezza agli ospiti. Ambiente tranquillo e silenzioso che invita ad assaporare con calma le specialità locali offerte molte delle quali realizzate con prodotti della zona. Piatti con presentazione non di alta scuola ma comunque curati, non banali, gustosi, equilibrati e delicati che in qualche modo si sposano bene con lo stile del locale. Porzioni non scarse e non esagerate che consentono di riuscire a degustare piacevolmente tutte le portate proposte. Ho trovata una bella idea lo spiedino di frutta proposto e piacevoli i tipici strucchi lessi offerti alla fine dalla casa. Buono il servizio, non professionale ma attento che riesce a mantenere il giusto ritmo tra le varie portate consentendo di gustare i piatti con calma ma senza attendere troppo la portata successiva anche con locale pieno. Personale cordiale che cerca comunque di soddisfare al meglio le richieste del cliente. Prezzo nella media riguardo a menu natalizio. A mio parere un ottimo posto per un pranzo rilassante, piacevole...

Ho scoperto, quasi per caso grazie ad un amico che gira l’Italia in cerca di eccellenze enogastronomiche (proponendo quasi sempre locali stellati), questo ristorante, ricavato dai locali di un antica casa canonica, in cima a una collina boscosa delle Valli del Natisone. Premetto che sono un appassionato di enogastronomia e non sono solito pubblicare recensioni sia per esperienze positive che negative, per svariate motivazioni. Ma in questo caso faccio un’eccezione.

Le ricette si basano su ingredienti del territorio, con un uso equilibrato e originale delle erbe selvatiche (direttamente raccolte da Maurizio e famiglia), finemente e sapientemente cucinati da Marina. Sia il menù alla carta, che il menù fisso quando presente, ci ha sempre lasciato più che appagati e soddisfatti (mia madre, cuoca siciliana e grande appassionata di cucina ovviamente, ha fatto 4 volte i complimenti al Marina per i primi…cosa che non le avevo mai visto fare in vita mia…). Rapporto qualità/prezzo eccellente, carta dei vini ben selezionata e tarata in base alle proposte.

Posto ideale, sia in inverno che in estate, per prendersi un momento di serenità e relax e per coccolarsi un po'.

Dico solo che da quando ho conosciuto questo posto, 12 mesi fa…sono già tornato 7 volte (ma vivo a Bologna, non nei dintorni…)

Da provare… E riprovare molto...

Questo è il posto dove tutti gli appassionati di erbe di campo, friulani e non, dovrebbero andare a cena. Oltre alla località mozzafiato, in cima ad un maestoso colle con vista sulle Valli del Natisone, all’interno questo locale è intimo e accogliente, con pareti di pietra e arredamento molto tradizionale. Il fiore all’occhiello è il personale, gentilissimo e disponibile a rispondere a tutte le vostre domande ed esigenze. Ho trovato molto gustoso e speciale l’antipasto, con salumi e frittata alle erbe, consigliato assolutamente. Poi ho preso un secondo, l’arrotolato di coniglio, davvero ottimo. Meraviglie sono state dette dai miei commensali anche degli spaghetti con pesto all’aglio orsino, che tra l’altro è il cavallo di battaglia di questo ristorante. La cosa che mi è piaciuta di più in assoluto sono gli strucchi bolliti, che avevano un ripieno dolce e sorprendente, anche se per scelta non vengono ripassati nel burro per evitare di rendere il piatto ancora più calorico. A volte però è anche bello viziarsi con qualche caloria in più, e forse questa è l’unica cosa che mi previene dal mettere 5 stelle. Detto questo, consiglierei a...