Ristorante da Antonio Tenute di Villa Giulia — Restaurant in Randazzo

Possibly the best restaurant experience I’ve ever had. I have pretty severe food allergies to ingredients that are really common in Sicilian cooking. I’ve never been as welcomed and well accommodated as I was by Chef Antonio, who came out personally to check in with me about all my allergies and also to ask what I enjoyed eating. I was treated to an incredible four course meal, the best parmigiana I had on the island, and the best pork tenderloin I had ever had. I felt completely safe, which is rare for any restaurant experience, let alone one while traveling. I cannot speak highly enough of Chef Antonio and his staff. Their ingredients were all fresh and grown on Etna and it showed. The food was carefully and artfully prepared. And it was really special to feel as included as I did eating Chef Antonio’s food. If you’re in Sicily, I would say it is well worth going up an active volcano for...

We have had lunch here twice already in a week. Antonio the owner and Chef (with his young son working as sous chef) does a fantastic job in using high quality, seasonal ingredients from Etna (including the freshest of Porcini!), and several Slow Food Presidiums, including the pork from Nebrodi (Nero di Nebrodi) and pistachios from Bronte. His cuisine is a modern, elegant celebration of the local cuisine, with some twists and interesting new ideas, but he never loses the soul and essence of Sicily and his immediate volcanic surroundings - this is NOT a place for foams and other contemporary nonsense. He produces his own organic wine and he was the kindest of hosts, and am very grateful to him. The surroundings are beautiful, in front of his vineyard, and the interiors “rustic modern”, combining absolutely spotless interiors with old wine presses and barrels. I cannot...

Un'ottima esperienza, super consigliato! Capitati quasi per caso in questo delizioso ristorante ricavato da un vecchio palmento ristrutturato, abbiamo avuto modo di apprezzare sia l'ambientazione ma anche e soprattutto l'eccezionale qualità dei piatti proposti, ulteriormente conditi dalla gentilezza e competenza sia dei proprietari che della ragazza di servizio. Abbiamo consumato pochi piatti ma di qualità sopraffina. Io ho preso un trittico di funghi di ferla (trifolati, arrosto, impanati e fritti) e poi ho continuato con una zuppa di funghi con cialda di formaggio piacentino ennese e crostini. Tutto eccezionalmente saporito, bilanciato, curato e con porzioni adeguate, tali da non ricordare l'orrida nouvelle cuisine. Mia moglie ha preso una zuppa di ceci con pasta tipo calamarata ed un cuore caldo al cioccolato, anch'essi eccezionali. Tovagliato e piatti di design. Trovandoci nella patria del vino siciliano abbiamo scelto di bere (0,5 + 0,25 cl) del vino sfuso (vitigno Nero d'Avola) e non siamo rimasti affatto delusi, anzi era molto buono e forte (forse qualche solfito di troppo). Qualche suggerimento a chi forse non ne ha per niente bisogno: l'accoppiamento del piacentino ennese, sotto forma di cialda croccante, con la zuppa di funghi era così eccezionale che forse sarebbe stato meglio mettere una cialda di formaggio in più e magari in forme più piccole e più adatte ad essere prese con il cucchiaio senza spezzarle (lo chef Antonio ci ha fatto assaggiare un po' di quel formaggio sopraffino alla fine del pasto). Infine conoscendo il costo di una ristrutturazione capisco che ad un certo punto si sia voluto risparmiare un po' ma nel locale sarebbe stata molto più adatta una pavimentazione in pietra lavica o in cotto piuttosto che parquet ceramico. Prezzo non economicissimo ma più che adeguato alla qualità proposta anche se, alla fine, mi è stata conteggiato il trittico di funghi a 15€ invece che ai 13€ segnati sul menu ma sono sicuro che sia stato un innocente errore di cui mi sono accorto solo a casa. Ribadisco: CONSIGLIATISSIMO anche per i piatti che ho visto arrivare al tavolo accanto, clienti abituali e...