Osteria dal Giorgio — Restaurant in Ranica

"Osteria dal Giorgio" ha una lunga storia che la precede, di padre in figlio e oggi alla guida di Nicolò la nuova generazione capace di mantenere la tradizione ma con uno sguardo al futuro all'ombra fresca di un maestoso ippocastano, che in questa stagione vi regalerà le tipiche castagne "genge" da tenere in tasca contro i malanni dell'inverno. Il locale si presenta caratteristico, tipico dell'osteria di paese, Ranica, ma ad un passo da Bergamo. Si entra in luogo antico, fatto di cose buone fatte bene, dove potrete degustare le mitiche tagliatelle al ragù di selvaggina trafilate a mano, una speciale polenta, ottimo il coniglio alla bergamasca e molti piatti tipici della tradizione, preparati a regola d'arte. Il personale è gentile, preparato, capace di accogliere e far sentire a casa anche il cliente più stoico. Vigile lo sguardo di Leo sul figlio Nicolò che non teme confronti, presentandosi all'altezza del suo ruolo, sempre sorridente e disponibile a soddisfare la sua clientela giovane e non. Qualità prezzo buona. Ritornare "dal Giorgio" è una garanzia, come non fermarsi...

Mia figlia ed io d ritorno da Cittá Alta, accaldati ed affamati, siam giunti in questa Osteria attratti dall’ombra dell’enorme castagno nel centro del patio esterno. Tavolini con tovaglie a quadretti bianchi e rossi, bicchieri da taverna di quarant’anni fa e sedie in legno ma tutte spaiate ci hanno catapultato in un altra epoca. La gestione famigliare è deliziosa: gentili, disponibili e attenti ma mai invadenti un po’ come i piatti assaggiati. Abbondanti Penne al ragù di verdure dai sapori semplici, pasta al forno con grosse fette di formaggio filante, due piatti di arrosto ripieno con polenta (quello che ogni nonna bergamasca certificata prepara al proprio nipote) vino della casa senza pretese ma onestissimo, due caffè il tutto a 22 €. All’ombra di quel castagno se solo ci fossero state anche due amache per la siesta sarebbe stato il perfetto finale. Complimenti, torneremo...

Cena con amici...ci siamo fatti prendere la mano da una esperienza precedente in altro locale ed abbiamo ordinato, antipasto, primo, secondo.....pensateci bene prima di farlo perché le porzioni NON sono da Gourmet, qui si mangia....La taragna ha detta anche degli altri partecipanti era ottima, come i funghi, i formaggi, il Salame, etc...unica difformità tra me e loro ha riguardato gli strozzapreti, che loro ritenevano un po indietro con la cottura, mentre dal mio punto di vista erano come li volevo (sarò io che son fatto male, sicuramente). Abbiamo preso il vino della casa, piacevole il giusto. Dolci non li posso valutare, perché mi son dovuto limitare al limoncello, non ci stava altro...da tornarci con un paio di giorni di preparazione prima, a base di insalata. Personale estremamente cortese e attento. Un...