Trattoria Svizzera — Restaurant in Re

Di passaggio in questo bellissimo paese della valle Vigezzo, esattamente a RE(VB) dove per casualità ci siamo imbattuti in questa meravigliosa trattoria, molto caratteristica che si trova sulla strada in una piccola rientranza dove ci si trova poi davanti il famosissimo santuario della Madonna del sangue. In un ambiente molto accogliente su due piani molto romantico e familiare. Siamo entrati a pranzare con a seguito un cane di piccola taglia non ci sono stati problemi, noi non avevamo prenotato e direi che siamo stati molto fortunati a trovare posto perché è una trattoria molto gettonata. Il mio consiglio è di prenotare anticipatamente specialmente nei giorni di festa o ricorrenze speciali. Abbiamo pranzato in una bellissima e semplice sala al piano superiore con affresco sul soffitto e scelta di quadri particolari appesi alle pareti luogo per noi decisamente azzeccato. Personale gentilissimo di cui ci hanno consigliato cosa bene su cosa gustare in quella giornata, abbiamo scelto il menù del giorno. Preso un tagliere di affettati con formaggi locali, risotto al Barolo con noci di ricotta, brasato con polenta, del buon vino rosso della casa sfuso e torta al cioccolato e per finire il liquore alla genzianella, deliziosissimo. Sé passate di la fate pure una sosta consigliatissimo,...

Una nuova e bella sorpresa in Val Vigezzo. La Trattoria Svizzera aveva chiuso i battenti tanti anni fa. Ora si riaffaccia con una proposta di cucina interessante e non scontata. I locali della Trattoria sono accoglienti e regalano insieme il gusto della tradizione e quello del design moderno (senza esagerare, e per alcuni dettagli), il risultato è piacevole. Tre sono le sale: due al pian terreno e una al piano superiore. Un'ottima proposta di vini, senza esagerare nel numero di etichette, ma di qualità. Anche la proposta dei liquori dice la sua. La scelta delle materie prime è interessante e cerca di valorizzare le produzioni locali. Nel nostro pranzo domenicale abbiamo esordito con un tagliere di ottimi salumi (in parte del Divin Porcello di Masera, che io apprezzo particolarmente), un risotto al prosecco guarnito con profumi e melagrana, un arrosto di agnello vigezzino con patate al forno e una ratatuille, crostata all'arancia e cheesecake giapponese con cioccolato bianco e guarnizione di mirtilli (una novità per me, che mi è piaciuta), un ottimo bicchiere di Dogliani sul pasto e un prossecco da aperitivo con un perlage finissimo e persistente che in bocca ha regalato una piacevolissima sensazione. Insomma, un luogo meritevole di altri pranzi e cene in Val Vigezzo....

Nel centro di Re con la comodità dei parcheggi vicini e a poche decina di metri dal santuario, si trova questo ristorante dal nome "tecnico" che attrae tanto il turista italiano che ovviamente a quello svizzero. Per primis colpisce la buona accoglienza dei proprietari e il locale in se. Il menù è quello che troviamo scritto nella lavagna appena fuori dalla porta, e sono all'incirca 4 piatti diversi per i primi, secondi e dolce e 3 di antipasto. La pasta era fatta un casa e molto ben fatta di sapore e consistenza, il risotto molto buono di sapore purtroppo era veramente molto indietro con la cottura, il roofbief era molto buono come anche il piatto di maiale. Invece l'antipasto di carne cruda era soltanto quello, senza nessun sapore, deludente, non si può dare un carpaccio senza che ci sia il tocco magico del cuoco, non basta mettere una salsina.. le torte erano buone, ma il tartufo al caffè non si può consegnare in un piatto, non si riusciva a mangiare. Il vino sfuso era un ottimo Barbera d'Alba. Comunque ho dato 4 stelle perché sono sicuro che bastano pochi accorgimenti per...