Ristorante Val Rojale — Restaurant in Reana del Rojale

Siamo stati per la prima volta, in base alle recensioni e che un ristorante adatto ai disabili.. Ebbene si: Neanche un parcheggio per il disabili, hanno una specie di rampa e basta.. Al mio arrivo ho subito riferito al personale finché mio marito cercava un parcheggio, per fortuna un cliente ha visto le nostre difficoltà sì è offerto di spostare la sua macchina per far stare anche la nostra. Io ho preso una Tagliata di Roast beef e mio marito antipasto con lardo.. come secondo un chateubriand .. Arriva la carne alla brace e disastro TOTALE!! Era pieno di pepe misto e salatissimi.. MA PERCHÉ ROVINATE LA CARNE IN QUESTO MANIERA.. La mia Tagliata era impanate con questo mix di PEPE E SALE.. Ovvio ho riferito ai 2 camerieri che non va ROVINATE le carne da 90€/kg .. avevo la bocca in fiamme.. Poi fianco al nostro tavolo era stato la stessa esperienza terribile con le carne. Lei ha preso una Tagliata di Pollo (che il suo malgrado ha dovuto lasciare) lui una Costata di Manzo con sempre il PEPE mix.. Mi dispiace per l'inconveniente, anche se hanno detto che fanno sempre così in questo maniera.. Peccato perché la carne era buona specialmente quella che ha preso mio marito. Nel menu c'è scritto che peso minimo è di 600 grammi, a lui arrivato mezza porzione!! Mi chiedo il perché e perché non avvisare il cliente??? Ambiente secondo me va pulito bene, non pieno di ragnatele, il ventilatore sopra il frigo dove tengono l'acqua e talmente sporco che non è bianca ma grigio scuro... Quindi va rivisto alcune cose sulla disabilità, sulla pulizia e sulla carne... Va cotto semplicemente alla brace senza rovinare un prelibatezza di carne.. Secondo le recensioni avevo molte più...

Se siete in cerca di un'esperienza culinaria che sappia unire tradizione e innovazione, questo ristorante è la scelta ideale. Il menù è un vero e proprio viaggio di sapori, a partire dai crostini di lardo: un antipasto semplice ma ricco, perfettamente equilibrato nella sua untuosità, reso ancora più intrigante dalle puntarelle in salsa d'acciughe, che aggiungono una nota di freschezza e sapidità.

Il piatto successivo, gnocchi con crema di zafferano, è una delizia per il palato. Gli gnocchi, morbidi e vellutati, sono avvolti in una crema ricca e delicata, con lo zafferano che dona un tocco aromatico perfetto, completa il piatto l'ossobuco, che si scioglie letteralmente in bocca. La carne è cotta alla perfezione, saporita e tenera.

Infine, le tagliatelle al ragù di cervo sono un must: il ragù, profumato e ben equilibrato, si sposa magnificamente con la pasta fatta in casa, che risulta al tempo stesso consistente e leggerissima. Ogni piatto è un'esperienza che parla di passione per la cucina e di attenzione ai dettagli.

In conclusione, un ristorante che non delude, con piatti ricercati ma che sanno esaltare i sapori autentici, in un'armonia perfetta di ingredienti freschi e ben preparati....

Location un po’ nascosta e non facile da individuare. Comunque è sempre pieno e conviene prenotare. Ho atteso il tavolo quasi mezz’ora perché non avevo prenotato. Locale sobrio e un po’ vintage. Il personale è cordiale e preparato e il servizio è puntuale e attento. Abbiamo pranzato condividendo un antipasto a base di funghi, una Fiorentina con contorno di patate, una bottiglia di vino rosso toscano, una coppa di gelato con mirtilli caldi, una grappa e due caffè. A parte il dolce tutto ha soddisfatto le nostre aspettative e quanto alla carne le ha superate! Tutto bene dunque tranne per questi aspetti: La Fiorentina ci è stato detto che pesava circa 1,2 kg ma non ci è stato fatto vedere il peso esatto. Francamente sembrava pesare meno guardando le dimensioni (ci è stata presentata tagliata ed è stata cotta in 20 minuti). Il conto di € 144,40 ci sembra esagerato posto che avendo condiviso praticamente tutto si può dire che il costo è di 144 € a persona. Sicuramente la qualità è stata apprezzata ma a mio avviso il rapporto qualità...