La Capannina — Restaurant in Riano

Sono un'AMANTE super selettiva della pizza e con questa premessa vi lascio intendere il livello di critica ogni volta che sperimento una nuova pizzeria... Felice di poter dire che questa volta non sono riuscita ad avanzarne nessuna. La pizza era grande quanto ed oltre il piatto, scontato dirlo,vi assicuro di no! Passiamo al gusto, ho preso una diabla(chiedo scusa qualora dovessi aver storpiato il nome) , cottura perfetta e tutti gli ingredienti erano evidentemente selezionati con cura, evidenziando la dedizione e ricerca nel voler offrire un 'esperienza di gusto spaziale per le vere amanti come me 💫 Una scelta super variegata, tanto che mi ci sono voluti 10 min per capire quale ordinare 😅... Ed in ultimo ma non meno importante, l' impasto! Ecco... Qui potrei stare ore ma sintetizzo dicendo che non mi sono dovuta svegliare di notte per bere come invece mi succede ogni qual volta l'impasto non é ben lievitato. I fritti dell'antipasto eccellenti,consiglio vivamente i supplì farciti con funghi e quelli con i carciofi😋 ma ancor più la crocchetta ripiena con pollo alla cacciatora, favolosa!... Purtoppo non sono riuscita ad assaggiare i dolci,ero troppo sazia, mi rifarò al prossimo giro. Concludo dicendo che la sensazione che si ha mangiando lì é quella di stare a casa in ambiente giovanile, sereno e dinamico! Super...

Sono stato di recente a cena presso La Capannina e, nel complesso, l’esperienza è stata positiva. La pizza merita sicuramente una menzione: impasto leggero, ben lievitato e digeribile, piena zeppa di ingredienti, cosa che non è sempre scontata. Un punto che secondo me potrebbe essere migliorato riguarda la gestione delle bevande. Viene servita esclusivamente acqua microfiltrata: una scelta comprensibile, ma non sempre apprezzata da tutti i clienti. Non tutti si fidano, anche perché non è possibile verificarne direttamente il processo, ed è naturale che qualcuno preferisca avere la possibilità di scegliere un’acqua imbottigliata. Oltretutto nel momento che si chiede l'acqua non viene specificato che è microfiltrata! Comunque è orrenda😅 molto pesante🫤 Lo stesso discorso vale per le birre: attualmente sono disponibili solo alla spina, ma sarebbe gradita anche una selezione in bottiglia. Questo permetterebbe non solo maggiore varietà, ma anche la possibilità di optare per soluzioni più economiche. In sintesi: è una pizzeria valida, con pizze leggere e gustose. Con qualche accorgimento nella proposta delle bevande, potrebbe offrire un’esperienza ancora più completa e...

Il posto si presenta con uno spazio interno ed uno più ampio esterno. Spazio esterno che d'inverno, in parte, viene riscaldato coi "funghi". Il forno è a vista e si può interloquire col Maestro pizzaiolo che è davvero molto simpatico e disponibile. Buona scelta di tipologia di pizze, con uno sguardo alla stagionalità dei prodotti. Questo fa sì che si possano avere pizze particolari in certi periodi dell'anno. La qualità dell'impasto è il vero punto di forza del Maestro, soffice come una nuvola, ma abbastanza consistente tanto da non "ammosciarsi" sotto il peso degli ingredienti usati. Ogni tanto ci sono serate gourmet, in cui il Maestro da sfoggio di tutta la sua capacità nell'accostare sapori, odori e colori in modo spettacolare. Anche i fritti hanno la loro "potenza" e sono assolutamente da provare. Se devo fare un piccolo appunto, personalmente gradirei una maggiore scelta di birre, naturalmente artigianali. Ottimi anche i dolci della casa e soprattutto la simpatia e la cordialità di...