Rainbow Sushi 2.0 Viserba — Restaurant in Rimini

Il locale è carino, centrale e con un menu interessante; c'era anche un cuoco bravo, forse peruviano, sostituito ultimamente da uno che abbiamo visto per tutta la sera detergersi il sudore da fronte e faccia con le mani, con le quali poi preparava i nostri crudi di pesce. La ragazza che gestisce il locale ha modi gentili ma non sembra all'altezza; ad esempio invece di apparecchiare nel tavolo all'ingresso dove ci eravamo seduti, ci ha chiesto di spostarci in un altro tavolo in un angolino semibuio, ma già apparecchiato - così evitava la fatica di metterci due tovagliette di carta (peraltro troppo piccole, come i microtovaglioli da aperitivo che forniscono). Al di là della richiesta inopportuna, il locale era vuoto a parte un'altra coppia, quindi forse era meglio lasciarci in vista per attirare altri eventuali clienti? che comunque non si sono visti, infatti alle 10,30 circa un ragazzo ha cominciato a incatenare tavoli e sedie intorno a noi mentre finivamo di cenare, altra cosa poco gradevole. Dato che non c'era nessun altro abbiamo chiesto a lui il conto, ma non ci sentiva e abbiamo dovuto sgolarci un po' - poi abbiamo capito perché: aveva gli auricolari con la musica. Peccato perché il locale avrebbe delle potenzialità ed è l'unico nel suo genere nel Viserbese, ma finché è gestito così non...

ATTENZIONE!!!! Pesce crudo avariato nel mix!! Abbiamo fatto un ordine abbastanza grande a domicilio. Spesa totale 89 euro. Quindi non minimo. Peccato che nel mix Uramaki da 16 pezzi, nel quale abbiamo solo potuto scegliere se volevamo tutto crudo oppure mix crudo e cotto, come l'abbiamo scelto, oltre la metà dei pezzi era composta evidentemente con pesce avariato. Mascherato da spezie e odori, e mischiato con ingredienti ancora freschi (più o meno, adesso il dubbio viene su tutto), il pesce marcio è stato volutamente rifilato, preparato con dolo. Separato dagli altri ingredienti, il pesce in foto emana un odore terribile. Mio marito si è sentito male al primo boccone, e spero davvero che passi tutto il malessere senza complicazioni. Fortunatamente gli ordini destinati ai bambini erano cotti. Siamo davvero delusi e arrabbiati, in quanto non si è trattato di un errore, ma è sembrato esattamente una maniera per rifilare degli ingredienti palesemente scaduti, infilandoli in un mix che non viene scelto dal cliente, quindi lo stesso non può avere il controllo della lista degli ingredienti. Le foto parlano da loro stesse: la parte col pesce avariato è distinguibile ad occhio nudo. Ed è anche palese che le spezie siano state aggiunte al pesce crudo nell'intento di mascherare il sapore, purtroppo...

Seconda volta in questo sushi bar, confermo l'esperienza personale della prima volta: sushi buono ma a mio avviso solo descrittivo il menù distoglie dalla reale scelta allungando i tempi, location stile bar come da specifica descrizione del nome (sushi bar) ma freddo nella temperatura, non so chi ha progettato questo locale con un altezza così ampia non comprendo come si possa mettere una sola pompa di calore/clima lasciando freddo l'ambiente... Unica soluzione lampade IR (infrarossi) che scaldano le cose e non l'aria. Poi per terminare 3 piatti ok buoni ma con lo stesso costo di 3 piatti ci avrei fatto un Ace in qualsiasi altra struttura e ne ho girate versante molte sia buone che meno. In sintesi: passata l'euforia della novità, della moda giapponese ora esistono due strade, la prima locale esclusivo di tendenza a costi alti per selezionare la clientela, la seconda diventare un vero sushi bar come in altre parti del mondo, prezzi accessibili veramente, menù smart visivo e fare girare nome e clientela all'esterno in modo fresco e 3.0 Digital. Non credo torni a fare la stessa esperienza delle due precedenti, se cambiano le cose forse... Per vedere il loro stato di adattamento. Scrivo le mie cose per criticare in modo...