Panificio Muti E Lupi — Restaurant in Rio

Vedo che vado contro corrente ma non posso dire lo stesso della mia esperienza. Il negozio è senz'altro artigianale e sono stati tutti molto gentili e professionali... Solo che io all'Elba ci sono stato una settimana e ho provato sia la schiaccia di questo forno, che un'altra (non dico la marca perchè non lo credo corretto). Sarò stato sfortunato, sarà che forse non sono un buongustaio (ma ne dubito), ma sta di fatto che ho trovate la schiaccia di questo forno più dura e secca. Inoltre, il liquore era davvero appena accennato. Che devo dire, l'altra mi è piaciuta di più! Magari ci sono più versioni della...

Forno piccolo, dato che riforniscono di dolci tipici tutta l'isola, mi aspettavo un ambiente più grande, comunque fanno una schiaccia briaca insuperabile e anche il pane del marinaio, che è sempre un dolce tipico elbano, è favoloso!!! Se non li avete mai assaggiati non potete farveli sfuggire, ne resterete estasiati, se poi ci aggiungete un sorso di aleatico...

Sono reperibili, sul mercato, diverse Marche e ricette della * schiaccia briaca " . elbana . Ho ultimamente gustato quella artigianale prodotta da Muti e Lupi di Rio Marina e ne sono rimasto colpito: un gusto speziato, ricchissimo d'ingredienti che la qualificano su tutte le altre...Complimenti al...