Osteria dello Strecciolo di Redaelli — Restaurant in Robbiate

Sono venuto qui con la mia famiglia per Santo Stefano dopo un deludente natale al Saint George Premiere, pensando fosse ancora la gestione precedente: un posto più alla buona ma dove si mangia comunque bene. Sorpresa, sorpresa! In verità la gestione è cambiata dal 2020, e siamo rimasti tutti quanti piacevolmente colpiti sia dai piatti, che dal servizio immacolato dello staff del ristorante. Io ho ordinato la spalla di coniglio con tartufo (antipasto) e l'arrosto di agnello con salsa di mele (secondo) ed infine abbia condiviso un piatto di finanziera. Considerando la presenza di nonno, zia e madre, tutti con uno stomaco ridotto rispetto al mio, ho avuto occasione di assaggiare anche: baccalà in salsa verde, baccalà e polenta, zuppa di mare, fusilli con sugo di pesce (non ricordo esattamente il nome del piatto) e fritto di mare. Considerando il mio ruolo di prevenzione sprechi, più copiose quantità di pane e grissini con burro (se no come fai a mangiare quell'ottimo burro!), con sofferenza, ho provato ad assaggiare anche il dessert "nocciola". Sofferente sì, ma senza alcun rimpianto! Mi sento di consigliare tutti i piatti che ho menzionato qui sopra, mi ha colpito particolarmente il profumo ricco del pesce contenuto nel fritto di mare, il sapore casalingo del baccalà e polenta, e la croccantezza top dell'impanatura della cervella fritta della finanziera. Una delle cose più sorprendenti di questo ristorante è come siano in grado di cucinare perfettamente tutti i patti, sia di carne che di pesce, in un giorno impegnativo come Santo Stefano e un menù alla carta, oltre alla cura del cameriere che tiene sempre un occhio accorto sul tuo bicchiere per evitare che ti ritrovi senza vino, ed un corretta attenzione all'etichetta, servendo i clienti, in ordine, facendo attenzione alla loro età, ruolo e sesso. Ci sono ancora troppi fattori da elogiare, che rendono questo ristorante quello che è: "I dettagli sono tutto per un ristorante come questo", dice giustamente Matteo, mio coetaneo, che nonostante la giovane età (25) ha dimostrato eccellente professionalità e competenza nel farci sentire a casa in un ristorante che mai prima abbiamo visitato, almeno con questa gestione. Concludendo, non è un ristorante economico, è perfetto per festeggiare eventi particolari o per passare una serata romantica molto raffinata, ma la qualità del cibo e del servizio giustificano a pieno il costo delle portate. Consiglio vivamente di visitare questo posto almeno una volta nella vita, poiché, veramente, non vi dimenticherete più la bontà del cibo che avrete mangiato e la cordialità...

Prima di recensire vorrei apertamente protestare. Non è possibile vi sia un limite di 5 stelle per la valutazione. Scherzi a parte, vorrei essere breve nel recensire ma non lo sarò. Per completezza di informazione dico che siamo stati a cena (in 2) in occasione di una serata "a tema", con menù interamente a base funghi. Già all'ingresso (dopo il doveroso e attento controllo di green pass) si respira aria di relax ed eleganza. Fa da sottofondo una musica rilassante, veniamo gentilmente accompagnati al tavolo, apparecchiato in maniera elegante senza sfarzi superflui. La sala è accogliente e ben arredata. Legno a vista, vetrate e tendaggi. Diamo uno sguardo alla carta dei vini, molto varia, ma non essendo grandi bevitori ci lasciamo consigliare (da Raffaele). La scelta cade per 2 calici che ci accompagneranno durante la cena, con delle bollicine in apertura e poi un buon rosso che ben si è accostato al risotto e alla carne servita per secondo. Un piatto più buono dell'altro in un crescendo di sapori. Il tocco finale del gelato servito con lamelle di porcino fresco è stato davvero un tocco di stile. E anche la sorpresa che ha accompagnato il caffè. Porzioni generose, gusto esaltante, combinazioni interessanti. Che altro chiedere? (P.s. per chi dice che nei ristoranti gourmet ci si alza con la fame, prima provate la VERA cucina fatta bene, che abbia o meno delle stelle). Per quanto concerne il personale nulla da eccepire, sempre presente, cortese, gentile e preparato anche a rispondere su diversi quesiti da me posti (essendo un amatore del buon cibo mi piace chiedere ed apprendere tecniche e curiosità). E questa è una ulteriore differenza tra chi fa un lavoro con passione e chi no. Poche volte mi dilungo in recensioni o incensate varie. Ma l' Osteria dello Strecciolo merita sicuramente una visita, personalmente ci tornerò e lo consiglierò caldamente. DOVETE...

High end Italian cousine with A LOT of personality. The prices are surely high but the quality is higher, it isn't only a dinner, it's an experience. You can order by the menu or you can have a choice of seven entrees which are tailored on your preferences. The service is impeccable and the waiters are very prepared, passionate and joyful, they make the experience even better. You feel welcome from the first minute. The food is amazing, every dish is the result of an accurate study. Perfect place to celebrate the anniversary with my wife and for every...