I Bologna — Restaurant in Rocchetta Tanaro

Preparati a un'immersione nel cuore pulsante della vera cucina piemontese! La mia recente visita alla Trattoria I Bologna a Rocchetta Tanaro è stata un'esperienza che ha risvegliato tutti i sensi e scaldato il cuore. Essere ospite per un pranzo di un carissimo Amico per i suoi ottant’anni in questo luogo incantevole mi ha permesso di apprezzare non solo la loro straordinaria accoglienza, la bellezza della location e la sublime qualità del cibo, ma anche di condividere con loro la mia passione e professione per la magia comica. Appena varchi la soglia di questo antico casale, senti subito l'abbraccio caloroso di una tradizione familiare che si tramanda con amore da generazioni. L'atmosfera è semplicemente incantevole: un mix perfetto di eleganza rustica e accoglienza sincera, ideale per una fuga romantica o una gioiosa rimpatriata tra amici. E devo dire che la famiglia che gestisce questo gioiello è altrettanto calorosa e appassionata quanto la loro cucina. Ma veniamo al vero protagonista: il cibo. Oh, il cibo! Qui, la pasta fresca fatta in casa non è solo un piatto, è un atto d'amore, plasmato sapientemente dalle mani esperte della nonna Mariuccia che la prepara a vista in tempo reale. Ogni forchettata è un viaggio nei sapori autentici del Piemonte, un equilibrio sublime tra la semplicità degli ingredienti freschi e la maestria di chi conosce la vera arte culinaria. I piatti sono curati in ogni dettaglio, una vera festa per gli occhi prima ancora che per il palato. E vedere la preparazione a vista aggiunge un tocco di magia culinaria all'esperienza! E poi c'è la cantina... preparatevi a rimanere a bocca aperta! Una selezione incredibile di vini locali, un tesoro enologico che celebra la ricchezza del territorio, con una menzione d'onore per gli straordinari vini della famiglia Braida. Lasciatevi consigliare, vi guideranno in un percorso di degustazione che esalterà ogni sapore della vostra cena. Ma ciò che rende davvero speciale la Trattoria I Bologna è l'ospitalità. Ti senti accolto come un membro della famiglia, coccolato da un servizio attento e cordiale. E per me, è stato un vero piacere poter contribuire all'allegria del pranzo con qualche intervento di magia comica, che ho avuto il piacere di vedere apprezzato con sincera ilarità da tutti. La passione che mettono nel loro lavoro è palpabile, contagiosa, e trasforma un pranzo o cena in un'esperienza memorabile, arricchita dalla gioia condivisa. Non esitate un solo istante a prenotare un tavolo in questo angolo di paradiso gastronomico. Che siate amanti della tradizione, curiosi di scoprire nuovi sapori o semplicemente in cerca di un luogo dove sentirsi a casa e magari godere di qualche inaspettato momento di divertimento, la Trattoria I Bologna vi conquisterà. Preparatevi a un'esplosione di gusto, a un'immersione nell'autenticità e a un ricordo che vi scalderà il cuore a lungo. Fidatevi di me, questo non è solo un ristorante, è un'emozione da...

Amazing dinner experience!

The tasting menu of 7 courses for 50€ was amazing - such a great quality of food for an unbeatable price. Highly recommended.

But what made the experience even better was the outstanding service. The staff takes care of every little detail and makes you...

Direzione Rocchetta Tanaro...tra Alessandria e Asti,sulla statale prima di entrare in paese troverete l'insegna della " Trattoria i Bologna ". Un antico cascinale della campagna Astigiana,nasce da una lunga tradizione famigliare la Trattoria i Bologna anche conosciuta come produttori con la casa vinicola " Braida" Barbere d'Asti apprezzate a livello mondiale. La trattoria si presenta ben curata nei dettagli non sfarzosa direi essenziale un pò " radical chic".... Non ho potuto apprezzare l'esterno vista la stagione ma pare sia curato e accogliente. Il menù di tradizione Piemontese Il loro punto forte dovrebbe essere la pasta fatta in casa dalla "Signora" di casa. I piatti si presentano senza troppi orpelli quasi pragmatici La cantina vanta una vastissima scelta di bottiglie di vino di alta qualità. Un Food Cost poco equilibrato Il personale è...