Trattoria Pane e Pomodoro — Restaurant in Rodi Garganico

Più che un ristorante, un'emozione indimenticabile nel cuore di Rodi Garganico!

Ci sono luoghi che ti restano dentro, e "Pane e Pomodoro" per noi è diventato uno di questi. Durante la nostra vacanza a Rodi Garganico, non è stata solo una tappa fissa, ma la nostra vera e propria "casa" culinaria, un approdo sicuro dove sapevamo di trovare sempre il meglio. Fin dal primo istante in cui si varca la soglia, si viene avvolti da un'atmosfera magica, un calore familiare che sa di autenticità e di cose fatte con amore. Non è un semplice locale, è un abbraccio. E questa sensazione si ritrova, amplificata, in ogni singolo piatto che esce dalla cucina. La qualità è semplicemente superlativa: si assapora la freschezza del mare, la genuinità della terra e, soprattutto, si percepisce la passione pura di chi cucina non per mestiere, ma per vocazione. Potremmo tessere le lodi di tutto il menù, ma ci sono esperienze che meritano un racconto a parte. Gli spaghetti alla chitarra allo scoglio sono un capolavoro assoluto: la pasta, ruvida e callosa, catturava un sugo ricco e saporito, dove ogni gambero, ogni cozza, ogni vongola raccontava una storia di mare freschissimo. Un equilibrio di sapori che rasentava la perfezione. E come si può trasformare un piatto semplice come le bruschette in un ricordo indelebile? Con un pane fragrante, pomodori che sanno di sole e un olio che è poesia liquida. Semplicemente divine. Siamo tornati più volte, e per il nostro pranzo d'addio abbiamo voluto osare, chiedendo una grigliata di crostacei che è stata, a dir poco, magistrale. Un trionfo di scampi, gamberoni e altre delizie del mare cotti alla perfezione, con quella nota di brace che ne esaltava il sapore dolce e iodato. È stato il finale perfetto per un'esperienza indimenticabile. Ma ciò che rende "Pane e Pomodoro" un posto davvero unico sono le persone. Un immenso grazie va al titolare, Michele, un oste d'altri tempi, la cui simpatia travolgente e il cui sorriso sincero sono l'ingrediente segreto che lega tutto alla perfezione. E un pensiero speciale va alla dolcissima Tina, una cameriera eccezionale che non si è limitata a servirci, ma ci ha letteralmente coccolati, anticipando i nostri desideri e facendoci sentire gli ospiti più importanti del mondo. Se cercate un ristorante a Rodi Garganico per mangiare divinamente e sentirvi parte di una famiglia, non esitate. Qui ci hanno fatto sentire a casa, ci hanno viziato e ci hanno regalato ricordi preziosi. Non vediamo l'ora di tornare, il conto alla rovescia è già iniziato!...

Esperienza pessima… Ma partiamo dall’inizio: mio padre ha telefonato nella mattinata del 29/07/23 per prenotare un tavolo per 5 persone per la sera dello stesso giorno. Ci hanno dato disponibilità per le 20:30 sottolineando però di poterci mettere a disposizione un tavolo da 4, condizione da noi accettata. Arrivati lì abbiamo visto che il tavolo messoci a disposizione era letteralmente un quadrato ( mia madre ha dovuto cenare letteralmente ad un angolo del tavolo), ma vabbè questo è stato il male minore. Effettuata l’ordinazione abbiamo aspettato le portate. Come antipasto una misera insalata di mare con polpo estremamente gommoso. Come primo quello che doveva essere un piatto di “spaghetti alle vongole” si è poi rivelato un piatto di spaghetti olio, prezzemolo e gusci vuoti di vongole. Posso dire: la pasta e vongole peggiore che io abbia mai mangiato. Sapore di vongole ZERO, neanche un sentore di pesce. Avevamo intenzione di lasciare tutto nel piatto e annullare le successive portate, ma sfortunatamente per noi siamo troppo educati per poter fare ciò, quindi continuiamo.. Come secondo, mia madre ha ordinato “calamari ripieni con patate ”, sapete cosa le è arrivato? Calamari ripieni, si, ma di pane e nient’altro. Per poter deglutire ha dovuto mandare giù 5 bicchieri di acqua. Mio padre ed io come secondo abbiamo ordinato una frittura senza spine. Anche qui: gommosa, molla e piena di olio.. come se fosse già stata fatta precedentemente, ma vabbè questo è un mio parere, diamogli il beneficio del dubbio dai 😂 Specifico anche che mio fratello, non mangiando pesce, ha ordinato tutto a base di carne. Su questo posso dire poco perché purtroppo non ho avuto l’onore di poter assaggiare quelle portate. Posso però parlare del servizio, anche questo non soddisfacente. Camerieri che non conoscono il menù (abbiamo chiesto delucidazioni riguardo una portata di cui neanche loro sapevano nulla); Camerieri che ti tolgono il piatto dalla bocca senza chiedere se tu abbia finito di mangiare o meno (mio fratello si è visto togliere il piatto di patatine davanti, piatto in cui stava ancora mangiando; quando è stato fatto presente hanno anche avuto il coraggio di riprendere il piatto dalla cucina e ripresentarcelo davanti, con meno patatine di quelle che erano, dicendo pure di non averlo ancora toccato..una scena che definire aberrante è a dir poco). Do una stella perché di meno non è...

Sono tornata dopo qualche anno, purtroppo una delusione, soprattutto avendo portato con me degli ospiti! Non so da dove iniziare! Quindi, partirò dal tavolino che perdeva viti e dondolava, aggiustato al momento con noi seduti (dopo nostra richiesta). Bruschetta insapore, primo troppo salato (in 5 non siamo riusciti a finire un piatto), secondo invece molto buono. Consiglio di non prendere assolutamente le verdure grigliate perché pagare €8 per un piatto di verdure insapore, vecchie e fredde di frigo , non ne vale proprio la pena!! Acqua di rubinetto pagata ben €3 a brocca (riutilizzate ovviamente) , solo NATURALE perché frizzante non disponibile!! Finiamo una bella cena con un caffè, che indovinate un po’??? NON DISPONIBILE! Personale abbastanza gentile e disponibile, ad occhio sembrano un po’ disorganizzati dato che si parlando tra i tavoli mandando i ragazzi a destra e sinistra, un consiglio che darei è che nel momento in cui il cliente si lamenta di qualcosa, a volte basta solo chiedere scusa, senza dilungarsi troppo con scuse e giustificazioni inutili, quasi dando la colpa ai gusti differenti. Dulcis in fundo, la cena è stata accompagnata con delle folate di vento di puzza proveniente dai bidoni dell’immondizia di fronte che pur coperti da dei teli, purtroppo si...