BEVA VINERIA — Restaurant in Rome

Beva Vineria is a truly warm and welcoming place — one of those rare gems where you instantly feel at home. The atmosphere is cozy, the food is absolutely delicious, and the wine selection is exceptional.

A special thank you to Annasilvia, one of the owners, for her wonderful wine recommendations. Thanks to her, I felt like I traveled all across Italy in one evening — tasting incredible dishes, amazing wines, and even trying Sardinian bread with olive oil she suggested.

Dear Annasilvia, your passion and hospitality made my visit...

Avevamo prenotato un tavolo in questo locale per un momento di relax infrasettimanale, con l'intenzione di goderci una bottiglia di vino e qualche stuzzichino. La conferma della prenotazione era stata regolarmente ricevuta.

Nonostante fossimo in possesso di tale conferma, ci è stato negato l'accesso con la scusa che il locale era "tutto pieno". L'aspetto più sconcertante è stata la palese contraddizione: metà della sala interna era visibilmente vuota. La giustificazione offerta, che i tavoli liberi fossero a loro volta "prenotati", ha reso la situazione ancora più frustrante, mettendo in discussione la validità della nostra stessa prenotazione.

La cameriera che ci ha accolto non ha mostrato alcun interesse a sapere a che nome fosse stata fatta la nostra prenotazione e, di conseguenza, non ha minimamente verificato se la nostra conferma corrispondesse a uno dei tavoli in attesa.

Il suo evidente malumore e, ancor peggio, il suo rifiuto categorico di effettuare un semplice controllo per tentare di risolvere la situazione, rappresentano una chiara mancanza di professionalità e di un minimo...

Situato a cinque minuti dall' uscita Metro A Cornelia. Piccola vineria molto accogliente. Provvista di tantissime etichette ma anche vini di nicchia. Ci accoglie AnnaSilvia, la Sommelier della vineria. In attesa del menù, si avvicina e ci spiega che dobbiamo scansionare il Q.R. Code. Optiamo per il menù con tre mezzi calici degustazione senza solfati: una bollicina, un bianco e un rose'; accompagnati da nove minimisa, piccole monoporzioni originali e pane carasau con olio bio. Ovviamente concludiamo con due dolci, una mousse di gianduia con granella di nocciola accompagnato da un Macvin du Jura e un vinamisu' con visciole e ricotta abbinato ad un Visner al Pergola. Che dire tutto buonissimo e originale negli abbinamenti. AnnaSilvia fa la differenza, ti spiega ogni vino da dove viene e la sua storia, molto accogliente e disponibile. Alessandro lo chef veramente originale. Cinque stelle strameritate. Tornerò per la cena....