Memento Burger Cassia — Restaurant in Rome

Premetto che ho ordinato tramite deliveroo e l'esperienza di consegna è stata impeccabile, abitando anche molto vicino alla loro sede. Le note positive sono i fritti: superiori alla media, ne ho provati diversi ed erano più che dignitosi. Il problema però sono i panini, ossia il loro piatto forte: salvo il pane, che quantomeno fa il suo, ma la carne è mediocre, asciutta e quasi insapore. La cosa è pure aggravata dal proporre smashed burger che non sono fatti a regola, per essere buoni, proponendo ingredienti non di prima scelta coperti dalla salsa BBQ (unico gusto che ho percepito) al costo di 13 euro. Il prezzo di per sé sarebbe anche congruo, ma è risultato ingiustificato dalle mancanze che ho detto. Purtroppo chi abita in zona non ha un metro di paragone decente e si capisce leggendo le 5 stelle che si danno con un po' di superficialità. Non voglio essere distruttivo per cui metto 3 stelle, ma solo per i fritti e per la consegna. I consumatori dovrebbero iniziare a pretendere maggiore qualità...

Mi aspettavo di più sono sincero, ne avevo sentito parlare bene ma non sono rimasto colpito dai panini e dai mix creati… La carne in sè è buona così come alcuni altri ingredienti usati, ma non erano panini che lasciavano il segno. L’unico ben bilanciata che dava voglia di continuare a mangiarlo era quello col pollo fritto ma era più pane che pollo… peccata (vedete le foto)

Quello con la salsa gorgonzola non aveva gli ingredienti ben amalgamati, con il gorgonzola che copriva tutto il resto con la sua acidità.

La carne di un panino è arrivata rosa ma era comunque cotta e non cruda, anche se mi hanno chiesto se volevo la cottura al sangue. Gli hamburger non vanno MAI cotti al sangue, solo se la carne viene macinata o battuta poco prima di cuocerla!

Lo Smash Burger ed buono ma niente di eclatante. Le patatine dippers erano buone, ma le cipolle assolutamente no. Erano mollicce e piene di olio (video)!

Forse più in là proverò altri panini per farmi un’idea migliore ma tante cose...

Ho ordinato per la prima volta pochi giorni fa ed è stata una bella sorpresa. Abbiamo ordinato a domicilio alcuni panini e un po' di sfizi. Anche quello che non viene indicato come panino sul loro Menu, può essere richiesto in versione panino I panini arrivano ben confezionati e protetti per il trasporto. Aperte le confezioni, i panini si presentano esteticamente molto bene e di buone dimensioni. I prodotti utilizzati sono di ottima qualità e gestiti molto bene: ogni ingrediente aveva il sapore che doveva avere ed era cucinato e condito in modo opportuno. Gli hamburger credo siano almeno da 150gr e le salsicce di norcia sono tra le più buone assaggiate negli ultimi mesi. Il Pulled Pork in versione "polpetta" veramente buono. I prezzi sono onesti, soprattutto commisurati alla qualità dei prodotti. Un consiglio: se volete risparmiare ordinate direttamente da loro e non tramite app Deliveroo perché la differenza di prezzo...