Oysteria — Restaurant in Rome

Sono stato recentemente da Oysteria e devo dire che è stata un’esperienza gastronomica davvero memorabile. Già dall’ingresso si percepisce un’atmosfera accogliente e curata nei dettagli, con un arredamento moderno ma caldo, che mette subito a proprio agio. L’ambiente è elegante senza essere eccessivamente formale, perfetto sia per una cena romantica che per un incontro tra amici o una serata speciale. Il punto di forza, naturalmente, è la cucina. La selezione di piatti è varia e studiata con grande attenzione alla qualità delle materie prime, che si percepisce immediatamente al palato. I frutti di mare e le ostriche sono freschissimi, presentati in maniera raffinata e con abbinamenti sorprendenti che esaltano i sapori senza mai coprirli. Ogni portata è servita con cura estetica, trasformando il piatto in una piccola opera d’arte. Anche la carta dei vini è ricca e ben assortita, con etichette perfette per accompagnare i piatti a base di pesce e non solo. Il servizio merita una menzione speciale: il personale è attento, preparato e sempre disponibile a consigliare al meglio, senza mai risultare invadente. La sensazione è quella di essere coccolati dall’inizio alla fine, con una professionalità che rende il pasto ancora più piacevole. Un dettaglio che ho molto apprezzato è il perfetto equilibrio tra qualità e quantità: le porzioni sono generose ma sempre raffinate, così da lasciare pienamente soddisfatti senza mai appesantire. Anche i dolci meritano assolutamente di essere provati: originali, equilibrati e presentati con la stessa cura delle altre portate. In definitiva, Oysteria non è solo un ristorante, ma un vero e proprio viaggio nei sapori. Un luogo dove la passione per la cucina e l’attenzione per il cliente si incontrano, dando vita a un’esperienza che resta impressa. Lo consiglio a chiunque voglia concedersi una serata speciale all’insegna del buon cibo e della qualità. Cinque stelle meritatissime, e sicuramente...

Niente di eccezionale, classico ristorante di pesce romano,menù che vuole presentarsi come all'avanguardia ma nella realtà non entusiasma. Discorso a parte la selezione di ostriche. Buona. Provato gamberi al sesamo( prodotto assolutamente surgelato e di poca qualità)e crudo di mare per due Tempo attesa crudo 40 minuti. 6 Gamberi mazara abbattuti a bordo(almeno sono sicuri) 4 scampi non Mediterraneo e 8 ostriche (due per qualità). Prezzo 70 euro. Consiglio: Dite alla ragazza addetta all'accoglienza e al servizio tavolo, che sedersi sullo sgabbello con smartphone in mano davanti alla clientela non é professionale. Dite alla persona indicata all'apertura delle voztre ottime ostriche,che la tecnica giusta per aprire le ostriche non è forzando la stessa di lato,ma forzando la parte posteriore e rompendo il muscolo che tiene i due gusci uniti. Il mollusco delle nostre era tutto rovinato. E si sentiva il sapore dell'acqua dolce usata per eliminare i detriti del guscio perforato. Usando la tacnica giusta,non solo non ci sarà bisogno di usare acqua dolce,ma servirete un'ostrica viva che nel giro di pochi secondi produrrà la sua nuova acqua,che quella che contribuisce a dare sapore e freschezza al mollusco. Altra cosa molto importante. Tavoli all'esterno,. Con la copertura non si puo piu definire esterno,quindi dite ai vostri clienti di non fumare. Avevo L mio fianco una coppia di anziani che non hanno mai smesso di fumare,mentre io cenavo. Una cosa orribile. Anche perché i tavoli sono molto vicini. Cucina visibile e molto...

On Holiday from America and wanted to find a place away from the tourist areas. Found Oysteria on Trip Advisor and it far exceeded our expectations. The owner made so many recommendations and explained everything on the menu as there is no English language menu—his English is far superior than my Italian. Very reasonable prices and the best food my wife and I have eaten thus far on our trip here in Rome. Downside is we ate on the patio near a table chain smoking throughout the...