Pizzeria Da Gianni al Mattone — Restaurant in Rome

Una pizza ripiena commovente, un locale di altri tempi ed un pizzaiolo leggendario. Dopo il Colosseo ed il Vaticano questa è la terza tappa d’obbligo, attenzione non è vicina a nessun monumento, ma la pizza che fanno è monumentale. Si trova nella periferia di Roma zona Battistini, vicino alla omonima fermata della metro, io che abito da tutt’altra parte non ho potuto esimermi nell’andarci perché la leggendaria pizza al granchio di questo locale è qualcosa di strepitoso, commovente per la bontà. Comunque anche se viene chiamata pizza al granchio in realtà si tratta di surimi, un composto di pesce e altra roba inimmaginabile che normalmente non lo si mangia nemmeno nel peggior all you can eat di sushi, ma in questo locale oltre ad essere il suo ingrediente cavallo di battaglia è qualcosa che fa rigirare letteralmente gli occhi ad ogni morso. Il locale sembra uno dei tanti forni pizza di quartiere, anzi all’apparenza potrebbe sembrare anche molto mediocre perché non ha una bella insegna, ha dei semplicissimi e classicissimi tavolini con sedie bianche ed il bancone non è mai pieno di pizze, anzi c’è da aggiungere che non fa le solite pizze a taglio romane belle farcite sopra con qualsiasi cosa immaginabile, bensì il pizzaiolo Gianni fa solo pizza bianca ripiena, quella più richiesta è al gusto di granchio (surimi), insalata, pomodoro e maionese, poi anche prosciutto crudo e mozzarella e un paio di altre, ma il menù non è molto ricco, perché la filosofia del proprietario, il leggendario Gianni che vanta oltre mezzo secolo di esperienza come pizzaiolo insegna che meglio offrire poche cose, ma fatte bene! Non posso che essere pienamente d’accordo con le parole e la bontà del cibo è qualcosa di incredibile, fra le tante pizze che ho assaggiato in tutta la mia vita, la versione con il granchio la colloco fra i più buoni mai mangiati. Anche il rapporto qualità prezzo è molto onesto, per me questo posto merita il voto massimo per la sua tipologia di pizza, un’esperienza da provare...

La migliore pizza al mattone (ripiena) di sempre! Gianni (di cui ora grazie a Google Maps conosco anche il cognome) da sempre realizza pizze di qualità e si prende cura del suo localino arredandolo con eccentricità e buongusto: la vetrina si presenta curatissima con originali lavorazioni in lattine di Coca Cola e l'immancabile presepe, e fa da preludio ala cura minuziosa che ritroviamo anche (e soprattutto) nella lavorazione della pizza sempre croccante e gustosa e negli ingredienti, freschissimi. Si va dalle classiche pizza bresaola e rucola, prosciutto e mozzarella, e porchetta alle più tipiche melanzane e mozzarella, gamberetti (o chele di granchio) e pomodoro (da provare assolutamente), pizza con broccoletti siciliani (la mia preferita: e detto da uno a cui non piacciono i broccoletti potete fidarvi) e molte altre. Ovviamente presenti in base alla stagionalità delle verdure. Che aggiungere: persona squisita (una volta mi rincorse perchè avevo dimenticato il resto di pochi centesimi), locale piccolissimo (due tavolini tondi all'esterno) e quindi non adatto per grandi eventi ma sicuramente, se vi trovate a passare di lì, il miglior posto in cui mangiare un boccone. Unici nei: finisce la pizza in pochissimo tempo e il parcheggio non è proprio il massimo: sconsigliato lasciare la macchina anche per pochi minuti in doppiafila visto che perfino i vigili e i carabinieri si fermano giornalmente per mangiarsi la pizza da lui e, in caso doveste finirgli gli ultimi pezzi, penso proprio che non la prenderebbero bene. Nota: il prezzo è leggermente sopra la media (un pezzo medio...

A special one for lunch but not for tourists. Since I can remember I've seen this man (Gianni) working hard alone, baking on the fly the pizza that made him famous in the neighborhood. It doesn't matter how many customers are in the queue: Gianni goes on at its kind pace. And by 1:00 p.m. it is hard to find something left to eat. So...