Silos — Restaurant in Rome

Il locale é carino si presenta bene la ragazza gentile servizio informale, ha aperto da poco abitando vicinissimo abbiamo voluto provarlo, eravamo in 4 ci sediamo menù interessante ci viene spiegata la filosofia dello chef lavorare sullo stagionale e sui prodotti del vicino mercato, pani e paste fatte in casa,tutto bello, i problemi iniziano con le portate, ci viene portato il cestino del pane fatto interamente in casa, era tutto secco o bruciato riscaldato e forse scordato in forno chissà, arrivano gli antipasti i primi 2 insieme gli altri a più di 5 minuti, gnocco romano con stinco, secco insapore e nulla che assomigliasse ad uno gnocco romano, crostone con fegati in sapore, e un pezzo di pizza secca con carciofi spadellati e patate.. l’apice lo tocchiamo con i primi piatti amatriciana e gricia, guanciale non cotto con pasta totalmente scotta, pepeso forse unico piatto decente anche se insapore, ma l’apice l’hanno toccata col risotto al brasato, presentato in una specie di acquetta dal sapore veramente cattivo, il riso scotto per fargli un complimento.. Leggendo le altre recensioni siamo rimasti veramente delusi, spero per loro che sia stata solo una...

Appena aperto

Sono appena tornato da una cena al ristorante Silos, e devo dire che è stata un'esperienza straordinaria che non vedo l'ora di condividere con tutti! Appena varcata la soglia, si respira un'atmosfera unica: un mix perfetto di eleganza e accoglienza, con un design moderno che riesce a rimanere caldo e intimo, proprio come si spera in un ristorante di alto livello.

Il servizio è impeccabile. Ogni membro dello staff è attento, professionale, ma mai invadente, e riesce a farti sentire a casa senza rinunciare alla raffinatezza che ci si aspetta da un locale così. Si nota subito che c'è una grande passione dietro ogni dettaglio.

Passiamo al cibo… wow! Ogni piatto è un viaggio di sapori incredibili, preparati con ingredienti freschi e di altissima qualità. Il menù è un mix perfetto di tradizione e innovazione: piatti che sanno di casa ma che ti sorprendono con tecniche moderne e accostamenti inaspettati. Ho iniziato con un antipasto che ha saputo stimolare tutti i sensi: freschezza, originalità e, soprattutto, una grande attenzione ai sapori. Un esempio: Bagel ripieno di vignarola...

Avete presente quei pomeriggi di fine estate in cui, dopo un aperitivo con gli amici, non hai voglia di tornare a casa ma solo di continuare la serata con buon cibo e buona compagnia? Ecco, la nostra esperienza da Silos è stata esattamente così.

Il locale è accogliente, arredato con gusto, e il personale, sempre sorridente, ci ha fatto sentire subito a nostro agio. Abbiamo scelto di sederci nella verandina esterna, che regala un’atmosfera perfetta per una cena rilassata e piacevole.

I piatti ci hanno davvero conquistati: gustosi, curati nei dettagli ma senza eccessi, capaci di esaltare al meglio la qualità degli ingredienti! Una menzione speciale va al pane fatto in casa, semplicemente eccezionale!

Un posto che consiglio senza esitazioni, ideale per chi cerca un ristorante tranquillo ed accogliente, dove vivere una serata speciale all’insegna della...