Fernando's Pesce — Restaurant in Roseto degli Abruzzi

La nostra esperienza al ristorante Fernando’s Pesce a Roseto è stata complessivamente positiva. Siamo arrivati in dieci, quattro adulti e sei bambini dai 3 ai 10 anni, e abbiamo trascorso una serata piacevole, spendendo 386€, una cifra giustificata dalla qualità del cibo e del servizio.

Iniziamo dagli antipasti: due portate deliziose che hanno preparato perfettamente il palato per ciò che sarebbe seguito. Ogni boccone era una sinfonia di sapori freschi e ben bilanciati, mettendo subito in evidenza la qualità degli ingredienti e l'abilità dello chef.

Abbiamo ordinato due tipi di primi piatti che, seppur buoni, non sono stati particolarmente memorabili. La pasta fresca acqua e farina, era cotta correttamente e i condimenti piacevoli, ma non hanno brillato quanto le altre portate. Effetto un po’ risottato.

Le tre fritture di calamari erano leggere, croccanti e assolutamente ottime. I calamari erano freschissimi, e la pastella dorata e friabile. Il rombo al forno con verdure, poi, era spettacolare: carne tenera e succosa, cotta alla perfezione, con un sapore che esaltava la qualità del pesce fresco.

I dessert, sette in totale, non sono stati il punto forte della serata. Pur essendo ben presentati e gustosi, non hanno raggiunto lo stesso livello di eccellenza degli antipasti e dei secondi piatti.

Le due bottiglie di vino, selezionate dal menu, erano eccellenti e hanno accompagnato splendidamente tutti i piatti. Il servizio è stato cordiale, con personale pronto a soddisfare ogni nostra richiesta, rendendo l'esperienza ancora più piacevole.

In conclusione, Fernando’s Pesce a Roseto è un ristorante che raccomandiamo vivamente. Nonostante i primi piatti e i dessert non siano stati eccezionali, la qualità degli antipasti, delle fritture e dei secondi, unite alla suggestività della location, ci hanno conquistato. Sicuramente torneremo per un'altra...

Il ristorante Fernando's Pesce a Cologna offre un'esperienza culinaria davvero unica. L'ambiente è una vera sorpresa: un locale completamente all'aperto, a picco sulla scogliera e letteralmente a ridosso del mare, che regala una sensazione di pace e intimità. Nonostante si trovi così a contatto con la natura, l'intero spazio è curatissimo e impeccabilmente pulito. L'arredamento è un omaggio al mare e alla pesca, con dettagli a tema che si inseriscono alla perfezione senza risultare banali o eccessivamente chic. Questo crea un'atmosfera accogliente e piacevole, perfettamente in linea con la filosofia del ristorante. Anche il servizio è all'altezza. Nonostante il notevole numero di tavoli, il personale è sufficiente, gentile e reattivo. Non si percepisce mai la sensazione di essere trascurati, il che contribuisce a rendere l'esperienza complessiva molto positiva. Ma il vero punto di forza di Fernando's Pesce è, ovviamente, il cibo. Le portate sono generose nelle quantità e la cucina è eccellente, basata su una materia prima freschissima. Ogni piatto è un'esplosione di sapori autentici che esaltano la qualità del pescato. Infine, la carta dei vini è adeguata e ben fornita, con una particolare attenzione alle cantine locali, un dettaglio che dimostra la cura e l'impegno del locale nel valorizzare le eccellenze del territorio. In sintesi, Fernando's Pesce è una meta imperdibile per chi cerca un'esperienza sensoriale completa: un'atmosfera suggestiva e inaspettata, un servizio efficiente e una cucina di alta qualità che celebra i...

Abbiamo scelto Fernando’s per la nostra cena durante la tappa intermedia di ritorno dalla Puglia verso Milano. Il ristorante si trova affacciato su una spiaggia, l’ultima prima di una laguna naturale, a circa 10 metri dal mare. Per raggiungere il parcheggio della struttura occorre fare attenzione, bisogna arrivare alla fine della strada asfaltata, superare un dosso sterrato tra i canneti e seguire in direzione del mare. Il parcheggio è comunque ampio e a ridosso del ristorante. La proposta della cucina è totalmente a base di pesce, i secondi sono basati sul pescato del giorno, tutto rigorosamente fresco. Noi, in quattro, abbiamo preso due antipasti misti e un secondo a testa: due grigliate di pesce e due fritti misti. La qualità della materia prima era eccellente e le pietanze cucinate benissimo. Abbiamo concluso con sorbetto e dolce della casa, anche questi molto buoni e apprezzati. Abbiamo trovato il team del servizio molto preparato e attento alle esigenze della clientela. Ragazzi giovani e simpatici che hanno risposto alle nostre domande sui piatti. Abbiamo speso meno di 40 euro a testa, considerando acqua e un quarto di vino bianco della casa, per una qualità sopra la media, un servizio eccellente e una location mozzafiato. Siamo stati tutti pienamente soddisfatti e speriamo di ricapitare da queste parti per ripetere...